Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep cucut asap kuah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cucut asap kuah pedas adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak cucut asap kuah pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cucut asap kuah pedas! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat cucut asap kuah pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cucut asap kuah pedas!
Untuk menghidangkan Cucut asap kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 6 potong ikan panggang (cucut)
- Sediakan 8 potong tempe (ukuran tempe goreng tp agk tebal)
- Gunakan 8 potong tahu
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe ijo
- Ambil 3 Sdm cabe merah giling
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 buah sereh (geprek)
- Sediakan 1 lengkuas (geprek)
- Sediakan Cabe rawit utuh (selera)
- Gunakan 2 gelas santan
- Ambil secukupnya Gula + garam
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Langkah-langkah menghidangkan Cucut asap kuah pedas:
- Pertama2 ikan cucut panggang + tahu + tempe digoreng dlu masing2 sebentar..tiriskan
- Tumis bawang merah sampai harum.. lanjut masukan bawang putih
- Lalu masukan cabe merah.. cabe ijo dan rawit..masukan sereh, lengkuas dan salam
- Slanjutnya masukan cabe merah giling..tumis trs sampai harum (hilang bau cabe mentahnya)
- Lanjut masukan tahu..tempe dan ikan nya.. aduk rata.. tuangi santan..tambahkan gula garam.. cicipi.
- Setelah kuah menyusut..(sperti difoto hasil akhirnya) matikan api.. sajikan.. 😊😊
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. kan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cucut asap kuah pedas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
