Ingin tau rahasia masak mpek mpek yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mpek mpek terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mpek mpek! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mpek mpek karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mpek mpek hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mpek mpek!
Untuk membuat Mpek mpek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Ambil 250 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 3 siung bawang putih giling
- Gunakan 2 sdm ebi sangrai giling
- Ambil 2 butir telur
- Ambil Bahan kuah :
- Sediakan 225 gr gula merah
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm asam jawa larutkan dgn sedikit air panas
- Sediakan 1/2 liter air
- Gunakan bahan yg dihaluskan
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Gunakan 2 sdm ebi sangrai giling
- Gunakan 1 sdm garam
Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain.
Cara memasak Mpek mpek:
- Rebus air sampai mendidih kemudian masukan ebi, bawang putih, garam dan kaldu.
- Kecilkan api dan masukan terigu sedikit demi sedikit. matikan api kemudian biarkan sampai hangat
- Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai habis dan sampai kalis dan dpt dibentuk.
- Setelah dibentuk rebus mpek2 sampai matang dan mengapung
- Membuat kuahnya masukan semua bumbu dan bahan kuah sampai mendidih dan kemudian saring stlh matang.
- Utk penyajian goreng mpek2 kemudian siram dgn kuah cukonya..
Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Lihat juga resep Pempek Lombok enak lainnya. Cara Membuat Cuko Mpek-Mpek: Dalam panci, didihkan semua bahan cuko (kecuali air asam jawa) dan bumbu halusnya. Tuang air asam jawa lalu aduk rata dan saring.
Mudah bukan membuat mpek mpek? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
