Ingin tau rahasia memasak pempek ikan tongkol yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ikan tongkol terbaik! pempek ikan tongkol salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek ikan tongkol karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tongkol! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan pempek ikan tongkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ikan tongkol yuk!
Untuk membuat Pempek Ikan Tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Adonan :
- Ambil 3 iris ikan tongkol kukus, tebal kurleb 2cm panjang 6cm
- Siapkan 17 sdm tepung terigu (170 gram)
- Gunakan 1 butir telur ayam, kocok
- Sediakan 35 sdm tepung sagu/tapioka (330-350 gram)
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 2 sdt garam halus
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan Air rebusan
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan Kuah Cuko :
- Gunakan 110 gram gula merah (2,5 balok gula merah)
- Sediakan 10 gram gula pasir (1 sendok makan)
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100ml air panas
- Ambil Bumbu Halus Kuah Cuko :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe keriting merah (bisa ganti 1 buah cabe besar merah)
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Timun, iris dadu
- Ambil Perasan jeruk limau
Bisa untuk usaha kecil-kecilan 😊 Tips untuk membentuk kapal s. Pempek Ikan Tongkol Ini makanan favorit sejak aku SMA, tapi baru bisa bikin sendiri enam tahun kemudian. Gabung cookpad udah dua tahun, setiap ada resep pempek pasti di cookmark. Tak cuma ikan teri dan ikan tenggiri yang bisa diolah menjadi makanan khas Pelembang bernama pempek.
Proses memasak Pempek Ikan Tongkol:
- Iris lembut ikan tongkol
- Blender irisan tongkol, air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam halus dan gula pasir. Setelah halus campurkan dengan tepung terigu, aduk merata
- Rebus sambil aduk terus hingga menjadi adonan bubur
- Selagi hangat masukkan telur kocok, aduk merata
- Tambahkan tepung sagu/tapioka, aduk dengan tangan sampai tercampur rata/bisa dipulung, bentuk sesuai selera. Hasil pulungan taruh diatas plastik yangsudah dioles minyak
- Rebus air hingga mendidih, beri minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dibentuk, rebus sampai mengapung, angkat lalu tiriskan
- Panaskan minyak lalu goreng sampai lapisan kulitnya kuning/matang
- Siapkan bahan kuah cuko
- Masak semua bahan dan bumbu halus hingga mendidih dan gula larut sambil sesekali diaduk, test rasa. Matikan api lalu saring
- Penyelesaian, potong pempek yang sudah digoreng beri kuah cuko dan tambahkan irisan timun
Cara membuatnya juga serupa dengan pempek lainnya. Soal cita rasa, pempek ikan tongkol juga pasti istimewa. Apalagi, kalau menggunakan daging ikan tongkol yang masih segar. Tongkol pada dasarnya merupakan jenis ikan air asin. Jadi, bagi Anda yang tinggal jauh dari laut mungkin akan sulit menemukan tongkol segar.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ikan tongkol hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
