Lagi nyari resep curry puff (karipap) pusing yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep curry puff (karipap) pusing terbaik! curry puff (karipap) pusing cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan curry puff (karipap) pusing karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari curry puff (karipap) pusing! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak curry puff (karipap) pusing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin curry puff (karipap) pusing yuk!
Untuk menghidangkan Curry puff (karipap) pusing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan isian:
- Siapkan 500 gr kentang
- Siapkan 1 bawang bombay
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 3 sdm kari bubuk (merk babas)
- Gunakan 2 sdm sambal botol
- Gunakan 2 sdm tomat botol
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan kulit:
- Sediakan Bahan A:
- Ambil 125 gr terigu
- Gunakan 75 gr margarin
- Sediakan Bahan B:
- Gunakan 375 gr terigu
- Sediakan 40 gr minyak
- Siapkan 25 gr gula
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 125 ml air es
- Sediakan 1/2 sdm garam
They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. Curry puffs are a hybrid of Samosas and Empanadas which were introduced to Malaya during the spice trading days. Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角).
Langkah-langkah memasak Curry puff (karipap) pusing:
- Kukus kentang.. Kupas lalu potong kotak
- Tumis bawang bombai dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum.. Masukan kentang.. Masukan bumbu2 lainnya.. Aduk rata dan cicipi. Setelah matang biarkan dingin
- Campur rata bahan A.. Aduk hingga bisa dibentuk bulat.
- Lalu bagi bulatan bahan A menjadi 4 bulatan
- Campur bahan B di dalam wadah.. Masukan air es sedikit demi sedikit..ulen hingga kalis elastis.lalu bagi bahan B menjadi 4 bulatan
- Ambil 1 bulatan bahan A.. Masukkan kedalam bulatan bahan B..lakukan sampai kesemua adonan habis.. Lalu istirahatkan 15 menit
- Gilas dan lipat adonan seperti di gambar..pertama gilas adonan memanjang.. Lipat sisi bawah diikuti sisi atas..lalu gilas dari arah memanjang.. Lalu gulung sambil diketatkan
- Potong2 adonan sebesar 2 cm
- Gilas.. Dan beri isian seperti membuat pastel.. Pilin bagian atas
- Goreng karipap.. Sampai golden brown..
- Karipap siap dinikmati
This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious. These salty curry cakes are very popular in Indian bakeries. In Malaysia you can find another version called epok-epok and they differ from karipap because the latter have layers that simulate a puff pastry dough. They are usually filled with a potato paste and curry with half a boiled egg, canned sardines or even a vegan version that is not spicy and is made with radish, tofu.
Selamat mencoba resep curry puff (karipap) pusing! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
