Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pesmol ikan laut ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pesmol ikan laut adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pesmol ikan laut karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pesmol ikan laut! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan pesmol ikan laut hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pesmol ikan laut!
Untuk menghidangkan Pesmol Ikan Laut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr ikan laut, aku pake kakap
- Gunakan 1 buah Timun, iris memanjang
- Siapkan 1 buah Wortel, iris memanjang
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 buah cabe setan
- Siapkan Masako ayam
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Bumbu yang di haluskan
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 4 buah kemiri
Ikan yang dibuat pesmol biasanya ikan air tawar,misalnya gurame,mas,nila dsb. Tapi di tempat saya tinggal yang banyak justru ikan laut,ikan air tawar malah jarang,jadi pesmolnya paka. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun jeruk dan air sampai matangdan harum. Oleskan bumbu sampai rata ke atas ikan yang sedang dibakar.
Proses memasak Pesmol Ikan Laut:
- Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan sedikit garam dan setangah jeruk nipis selama 5 menit. Goreng ikan, jangan terlalu garing
- Haluskan bawang, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus, sereh geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, sampai wangi. Tambahkan segelas air, masukkan cabe setan, yang sudah di belah
- Masukkan ikan goreng, tunggu sampai bumbu meresap ke ikan. Lalu masukkan wortel, tunggu sebentar. Matikan api, lalu masukkan irisan timun.
Salah satu masakan khas Indonesia adalah pesmol. Pesmol adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih, asam, manis, dan pedas. Kolam (air tawar) pun nyaris tak ada, adanya hamparan padang pasir. haha ! Yang terkenal di lidah arab adalah ikan laut. Apalagi daerah pantai seperti Jeddah, Jizan.
Mudah bukan membuat pesmol ikan laut? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
