Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep curry puff /karipap pusing ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian curry puff /karipap pusing ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak curry puff /karipap pusing karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari curry puff /karipap pusing! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan curry puff /karipap pusing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep curry puff /karipap pusing!
Untuk memasak Curry puff /Karipap pusing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil #Bahan A
- Sediakan 250 gram tepung terigu
- Gunakan 50 ml minyak sayur
- Siapkan 125 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan #Bahan B
- Gunakan 100 gram tepung terigu
- Gunakan 60 gram mentega putih
- Sediakan #Bahan isi
- Siapkan 100 gram daging ayam fillet
- Sediakan 2 buah wortel
- Ambil 4 Buah kentang
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kari
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 50 ml air
They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. These salty curry cakes are very popular in Indian bakeries. In Malaysia you can find another version called epok-epok and they differ from karipap because the latter have layers that simulate a puff pastry dough. They are usually filled with a potato paste and curry with half a boiled egg, canned sardines or even a vegan version that is not spicy and is made with radish, tofu.
Cara memasak Curry puff /Karipap pusing:
- #Membuat isi.potong wortel dan kentang bentuk dadu lalu kukus sampai wortel lunak.
- Tumis bawang merah,bawang putih bawang bombai sampai harum..tambahkan daging ayam concang..aduk sampai ayam matang lalu masukkan wortel dan kentang kukus.tambah sedikit air,masukkan gula garam kaldu bubuk dan bubuk kari.
- #Membuat kulit.- Campur bahan A uleni sampai tercampur rata.Begitupun bahan B.Lalu bulatkan bahan A dan B masing2 menjadi 4 bagian.lalu istirahatkan 20 menit.
- Gilas perlahan adonan, hingga pipih.lalu letakkan adonan B di atasnya..bungkus,lakukan hingga ado nan habis.
- Letakkan bagian yg halus di atas lalu gilas memanjang.
- Gilas lagi dan gulung lagi.sampai adonan habis.
- Potong adonan menjadi 3 bagian.karena saya gulungnya asal jadi gag bisa rata…ππtotal jadi 12 buah.
- Pipihkan lalu beri 1 sdm isian..plintir bagian pinggirannya..
- Goreng…
- Yummy…meski baru pertama bikin…tp ini enak bgtt..πππ
Curry puffs are a hybrid of Samosas and Empanadas which were introduced to Malaya during the spice trading days. Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , θΊζεε±θ§). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious.
Selamat mencoba resep curry puff /karipap pusing! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
