Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pempek dos! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan pempek dos hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr Tepung tapioka
- Ambil 150 gr Tepung terigu
- Sediakan 2 butir Telur (1 adonan, 1 utk isian)
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk (me royko ayam)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan kuah cuko :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr cabe kriting
- Gunakan 200 gr gula merah
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Ambil sedikit garam
- Siapkan sedikit ebi
- Ambil 500 ml air
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Proses menyiapkan Pempek Dos:
- Didihkan air, masukan bawang putih yang sudah di haluskan, garam+ gula+ kaldu bubuk + merica. Tuang dalam trigu aduk rata.
- Masukan 1 butir telur aduk rata, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni. Uleni adonan sampai kalis / bisa d bentuk. Bentuk adonan, lenjer dan kapal selam. Disini saya pake telur puyuh dan telur mentah yg d kocok untuk isian.
- Rebus pempek dengan air mendidih sampai mengambang (tandanya sudah matang). Angkat tiriskan baru di goreng.
- Kita buat kuahnya. Haluskan bawang putih+ cabe+ garam + ebi. Didihkan air, masukan gula merah + bumbu yang sudah dihaluskan + asam.. Biarkan mendidih. Koreksi rasa, biarkan air agak menyusut baru matikan kompor.
- Pempek sudah siap untuk di nikmati. Lupa gk beli timun, jd seadanya aja…
Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
