Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan pari (kotokan iwak pe) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe)!
Untuk membuat Mangut ikan pari (kotokan iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 potong ikan pari, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 500 ml santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah cabai merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar (optional, saya skip karena kosong)
- Sediakan secukupnya Gula, garam
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):
- Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan santan. Panaskan dan aduk sebentar, lalu masukkan ikan pari. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan cabai hijau potong sesaat sebelum kompor di matikan.
- Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
