(1.32) Karipap Pusing (Curry Puff)
(1.32) Karipap Pusing (Curry Puff)

Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep (1.32) karipap pusing (curry puff) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! (1.32) karipap pusing (curry puff) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak (1.32) karipap pusing (curry puff) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari (1.32) karipap pusing (curry puff)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat membuat (1.32) karipap pusing (curry puff) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep (1.32) karipap pusing (curry puff)!

Untuk memasak (1.32) Karipap Pusing (Curry Puff), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil Bahan Isi:
  2. Ambil 2 buah (Β±250gr) wortel, potong dadu
  3. Siapkan 1 buah (Β±150gr) kentang, potong dadu
  4. Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
  5. Sediakan 4 siung bawang merah, iris halus
  6. Siapkan 4 buah bawang putih, iris halus
  7. Siapkan 1 buah bawang bombay, potong dadu
  8. Sediakan 1,5 sdt kari bubuk (resep asli 1 sdt)
  9. Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
  10. Ambil 1/2 sdt gula pasir
  11. Siapkan Secukupnya air
  12. Sediakan Bahan Adonan Minyak:
  13. Sediakan 650 gr tepung terigu serbaguna
  14. Siapkan 1/2 sdt garam
  15. Gunakan 100 ml minyak
  16. Ambil 300 ml air
  17. Siapkan Bahan Adonan Margarine:
  18. Siapkan 300 gr tepung terigu serbaguna
  19. Sediakan 4 sdm butter (resep asli 4 sdm mentega putih)
  20. Siapkan 250 gr margarine serbaguna

The crust of spiral curry puff is made with the combination of oil dough and water dough. Shortening is used to make the oil dough as it will yield a less oily crust. You may deep-fry or bake the curry puffs. This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home.

Proses memasak (1.32) Karipap Pusing (Curry Puff):
  1. Tumis bawang putih + bawang merah + bawang bombay hingga harum
  2. Masukkan wortel + kentang + daun bawang, aduk rata
  3. Masukkan kari bubuk + garam + gula + air, aduk rata, masak hingga isian matang, sisihkan
  4. Campur bahan adonan minyak, aduk rata, bulatkan @100gr
  5. Campur bahan adonan margarine, aduk rata, bulatkan @50gr
  6. Ambil 1 adonan minyak, pipihkan, isi dg adonan margarine, tutup & rapatkan adonan. Lakukan hingga adonan habis
  7. Diamkan 5 menit
  8. Ambil 1 adonan, pipihkan perlahan (jangan sampai bocor), olesi air sebagai perekat, lalu gulung sambil padatkan
  9. Posisi vertikal, pipihkan adonan, lalu gulung sambil padatkan
  10. Bagi adonan menjadi 4-5 pcs
  11. Ambil 1 bagian, pipihkan perlahan, isi dg bahan isian, tutup dan bentuk pastel
  12. Tahap ini, bisa langsung digoreng atau simpan dlm wadah tertutup dan masukkan freezer. Tahan hingga Β±1 minggu (blm pernah coba lebih krn langsung habis.. πŸ˜…)
  13. Jika langsung digoreng, panaskan minyak banyak dg api sedang, goreng hingga kecoklatan dan tiriskan
  14. Sajikan hangat.. kulitnya sungguh renyah.. 😘

Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (θžΊζ—‹ε’–ε–±θ§’) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. The affectionate name that most Malaysians give to the common curry puffs that are sold by the mak ciks of this world is karipap synonymous to easy curry puff. This easy curry puff or karipap is unlike the spiral curry puff that's more premium in every sense of the word, aesthetic look, taste and texture!

Mudah bukan membuat (1.32) karipap pusing (curry puff)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.