Curry Puff / Karipap Pusing
Curry Puff / Karipap Pusing

Lagi mencari resep curry puff / karipap pusing yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep curry puff / karipap pusing terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - curry puff / karipap pusing! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Banyak orang sudah minder duluan curry puff / karipap pusing karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari curry puff / karipap pusing! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak curry puff / karipap pusing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep curry puff / karipap pusing!

Untuk menyiapkan Curry Puff / Karipap Pusing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil Bahan A :
  2. Sediakan 125 gr tepung terigu protein rendah
  3. Siapkan 75 gr margarin
  4. Siapkan Bahan B :
  5. Sediakan 375 gr tepung terigu protein rendah
  6. Gunakan 1 sdm gula pasir
  7. Ambil 1/2 sdt garam
  8. Ambil 45 ml minyak sayur
  9. Siapkan 160 ml air dingin
  10. Ambil Bahan isian :
  11. Ambil 150 gr kentang
  12. Ambil 150 gr wortel
  13. Gunakan 2 btg daun bawang, iris halus
  14. Sediakan 1/2 bh bawang bombay, cincang halus
  15. Gunakan 2 siung bawang putih, geprek, iris
  16. Gunakan 4 btr bawang merah, geprek, iris
  17. Siapkan 1 sdt bubuk kari
  18. Siapkan 1 sdt gula pasir
  19. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
  20. Ambil 1 sdt garam
  21. Gunakan Secukupnya air
  22. Ambil Tambahan :
  23. Gunakan 3 btr telur rebus, slice/iris

Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region.

Proses menyiapkan Curry Puff / Karipap Pusing:
  1. Untuk isian : bersihkan kentang dan wortel, potong dadu kecil2. Rebus sampai matang (jangan kematangan). Tiriskan
  2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Masukkan kentang dan wortel, aduk
  3. Tambahkan garam, gula, lada dan bubuk kari, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, masak sampai bumbu meresap dan kuah asat, tes rasa. Angkat
  4. Untuk kulit : Campur bahan A, aduk rata, ulen ringan sampai menyatu dan menggumpal, bagi adonan menjadi 4, bulatkan
  5. Campur bahan B kecuali air, aduk, tambahkan air sedikit2 sambil diulen ringan sampai semua bahan menyatu. Bagi adonan menjadi 4, bulatkan
  6. Ambil 1 adonan B, pipihkan, letakkan adonan A, bungkus dg adonan B, bulatkan. Lakukan pada 3 adonan lainnya. Diamkan 15 menit (tutup dg serbet)
  7. Ambil 1 adonan, pipihkan sedikit, kemudian pipihkan dg rolling pin tipis memanjang, lipat, pipihkan kembali
  8. Kemudian gulung, pipihkan kembali dg rolling pin, gulung lagi
  9. Untuk bentuk bulat, potong adonan menjadi 8 bagian, pipihkan pelan2 dengan rolling pin, kerjakan sampai selesai
  10. Ambil 1 lembar, beri isian ditengahnya (sisi yg berlayer diluar), tambahkan irisan telur, tutup dg 1 lembar lagi, kemudian tekan atau pilin tepinya
  11. Untuk yg bentuk pastel, potong 1 adonan menjadi 4, pipihkan, beri isian, lipat dan pilin tepinya. Kerjakan sampai selesai
  12. Goreng dalam minyak yg banyak (sampai karipap terendam) dg api kecil sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan

Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year. The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat curry puff / karipap pusing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.