Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep spiral curry puff a.k.a karipap pusing ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan spiral curry puff a.k.a karipap pusing ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak spiral curry puff a.k.a karipap pusing karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spiral curry puff a.k.a karipap pusing! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan spiral curry puff a.k.a karipap pusing hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep spiral curry puff a.k.a karipap pusing!
Untuk menghidangkan Spiral Curry Puff a.k.a Karipap Pusing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan adonan A:
- Ambil 50 gr mentega putih
- Sediakan 25 gr margarin
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Ambil Bahan adonan B:
- Gunakan 350 gr tepung terigu
- Siapkan 25 gr margarin
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 175 ml air
- Ambil Kentang kari untuk isian (dipostingan saya sebelumnya)
But I wanted to be authentic and needed the more traditional curry puff to satiate my cravings. These salty curry cakes are very popular in Indian bakeries. In Malaysia you can find another version called epok-epok and they differ from karipap because the latter have layers that simulate a puff pastry dough. They are usually filled with a potato paste and curry with half a boiled egg, canned sardines or even a vegan version that is not spicy and is made with radish, tofu.
Cara memasak Spiral Curry Puff a.k.a Karipap Pusing:
- Campur semua bahan A, uleni sampai kalis. Bulatkan dan tutup. Campur semua bahan B, uleni sampai kalis. Bulatkan. Tutup. Diamkan selama 15 menit.
- Bagi adonan A dan B menjadi 4 bagian sama rata. Bulatkan.
- Ambil 1 bagian adonan B, gilas. Letakkan 1 bagian adonan A diatasnya. Tutup rapat lalu bulatkan. Lakukan hal yang sama pada adonan lain.
- Gilas tipis adonan perlahan, lalu gulung.
- Gilas kembali hingga tipis dengan posisi berbeda. Gulung sambil dipadatkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Iris menjadi 4 atau 5 bagian sesuai selera.
- Gilas tipis irisan adonan, lalu balik. Isi dengan kentang kari. Lalu rapatkan pinggirannya kemudian pilin. (Untuk bentuk bulat, adonan bisa dibagi menjdi 8 bagian. Lalu gilas 1 bagian adonan, isi dengan kentang kari. Lalu gilas 1 bagian lagi kemudian letakkan diatas isian. Lalu satukan pinggirannya, tekan lalu pilin).
- Lakukan sampai selesai. Note : Ketika sudah menggilas adonan untuk diisi (step no 7), lihat dengan teliti bagian depan dan belakangnya. Kalau teksturnya polos tidak berulir berarti itu untuk bgian dalam. Tekstur yang berulir untuk bagian luar.
- Panaskan minyak goreng cukup banyak. Goreng karipap dengan api sedang sampai matang. Pastikan minyak benar-benar panas ya.
- Spiral curry puff siap dinikmati.
The crust of spiral curry puff is made with the combination of oil dough and water dough. Shortening is used to make the oil dough as it will yield a less oi. Crunchy spiral curry puffs (karipap) with sardines filling. Making the pastry is not difficult as you might think. Try it, you might enjoy it.
Mudah bukan membuat spiral curry puff a.k.a karipap pusing? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
