Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mie ayam solo/ mie yamin manis ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian mie ayam solo/ mie yamin manis ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mie ayam solo/ mie yamin manis karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak mie ayam solo/ mie yamin manis hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam solo/ mie yamin manis yuk!
Untuk membuat Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan secukupnya mie basah/mie telur
- Ambil 1 ikat Sawi
- Sediakan secukupnya Bawang daun/ daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan bumbu topping ayam
- Siapkan 1 bawang bombay kecil
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan jahe 2cm, geprek
- Sediakan Lengkoas 2cm, geprek
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1/2 sdm kunyit Bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdm Merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdm Pala bubuk
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Siapkan 1 sdm saos Tiram
- Siapkan secukupnya gula, garam
- Gunakan Minyak ayam
- Sediakan secukupnya kulit ayam
- Gunakan Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Siapkan 2 cm jahe, iris tipis
- Siapkan Kaldu ayam
- Sediakan tulang ayam
- Gunakan Ayam fillet 300gr
- Sediakan Ceker ayam (optional)
- Ambil 450 ml air putih
- Sediakan 150 ml Minyak goreng
Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam. Mi yang digunakan adalah jenis mi pangsit atau Yamin yang kenyal dan lembut. Dengan resep turun temurun tanpa bahan pengawet serta dibuat sendiri di rumah. ✅ HOMEMADE ✅ ALAMI.
Cara menghidangkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya
Mie yamin merupakan mie ayam yang cenderung manis karena diberikan kecap pada mie nya itu sendiri. Sedangkan mie ayam merupakan mie ditaburi ayan serta bumbu-bumbu lainnya dan rasanya cenderung gurih/asin. Mie Ayam&Mie Yamin Mbak PUR dikenal dgn Mie khususnya tanpa Borax, Daging Ayam yg dipotong sendiri. Krn beberapa kali pelanggan menelpon kami untuk menanyakan hal ini. Sepertinya Mie Yamin Mbak Pur perlu ikut aplikasi gofood.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam solo/ mie yamin manis hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
