Ingin tau rahasia masak curry puff (karipap pusing) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep curry puff (karipap pusing) terbaik! Hidangan curry puff (karipap pusing) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak curry puff (karipap pusing) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari curry puff (karipap pusing)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak curry puff (karipap pusing) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin curry puff (karipap pusing) yuk!
Untuk menyiapkan Curry puff (karipap pusing), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Gunakan 75 gr mentega
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 375 gr tepung terigu
- Sediakan 40 gr minyak goreng
- Siapkan 150 ml air dingin
- Sediakan 25 gr gula pasir
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan Bahan isi
- Sediakan 2 buah kentang potong dadu(kukus)
- Sediakan 2 buah wortel potong dadu(kukus)
- Ambil Daging ayam potong dadu secukupnya
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay(iris halus)
- Sediakan 1 buah bawang putih (iris halus)
- Siapkan 1 sdm bumbu kari
- Sediakan 1 sdm mentega
- Sediakan secukupnya Garam,gula,merica dan kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Air
Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region. Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year. The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created.
Proses memasak Curry puff (karipap pusing):
- Bahan isi: panaskan mentega tumis bawang putih dn bawang bombay sampai harum masukan ayam dan wortel kentang yang dikukus tambahkan air,garam,gula,merica,bumbu kari dankaldu jamur masak sampai air susut dan koreksi rasa
- Untuk kulit : bahan A uleni hingga dapat di bentuk dan dibagi 4
- Bahan B : campur terigu,minyak,gula,garam dan tambahkan air sedikit2 diuleni hingga kalis bagi menjadi 4 buah
- Ambil adonan B dan pipihkan dan isi dengan bulatan adonan A lalu tutup dan bulatkan lakukan pada ketiga adonan lainnya diamkan selama 15 menit
- Ambil 1 adonan gilas tipis dan gulung dan gilas lagi gulungan sampai tipis
- Gulung adonan dan padatkan potong adonan bagi menjadi beberapa gilas tipis
- Beri isian dan bentuk tepinya seperti pastel lakukan hingga potongan abis
- Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat curry puff (karipap pusing). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
