Ingin memasak spiral curry puff // karipap yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep spiral curry puff // karipap terbaik! spiral curry puff // karipap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan spiral curry puff // karipap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spiral curry puff // karipap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan spiral curry puff // karipap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin spiral curry puff // karipap yuk!
Untuk menghidangkan Spiral Curry Puff // Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Isi:
- Sediakan 2 buah wortel, potong kotak kecil
- Siapkan 3 buah kentang, potong kotak kecil
- Ambil 150 gr ayam cincang
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, cincang
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 100 ml kaldu ayam
- Gunakan 1 sdm bubuk kari
- Ambil 2 sdt bubuk cabai (saya skip)
- Siapkan secukupnya Garam merica
- Siapkan Bahan kulit:
- Ambil Adonan 1:
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Sediakan 50 gr margarine
- Gunakan 1 sdm gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 120-140 ml air putih
- Gunakan Bahan 2:
- Ambil 180 gr tepung terigu
- Siapkan 30 gr margarine
- Siapkan 70 gr shortening
Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. These salty curry cakes are very popular in Indian bakeries. In Malaysia you can find another version called epok-epok and they differ from karipap because the latter have layers that simulate a puff pastry dough. They are usually filled with a potato paste and curry with half a boiled egg, canned sardines or even a vegan version that is not spicy and is made with radish, tofu.
Proses menghidangkan Spiral Curry Puff // Karipap:
- Masak isian; tumis baput dan bombay hingga harum lalu masukkan sayuran dan ayam masak sampai ayam berubah warna kemudian tuang air kaldu dan semua bumbu. Test rasa. Biarkan masak sampai air meresap dan mengering. Angkat dan sisihkan.
- Buat kulit bahan 1; campur semua bahan kecuali air masukkan bertahap sambil uleni dengan tangan sambil kalis. Bentuk bulatan lalu bungkus dengan cling wrap dan diamkan selama 20 menit.
- Buat kulit bahan 2; campur semua bahan dan uleni dengan tangan sampai menyatu dan bisa dibentuk bulat (jika terlalu kering tambah 1-2 sdt margarine). Sisihkan.
- Buka adonan 1, pipihkan letakkan adonan 2 di tengah adonan 1, lalu bungkus adonan 2 dengan adonan 1. Pipihkan dengan rolling pin hingga bentuk persegi panjang. Gulung dari bawah ke atas dan pipihkan lagi. Lakukan langkah ini sampai 3x. Sampai langkah terakhir gulung kembali adonan lalu bungkus dengan cling wrap diamkan selama 20menit.
- Buka adonan potong adonan jadi 20 bagian. Ambil 1 pipihkan dengan rolling pin, isi bagian tengahnya dan rekatkan lalu pilin (atau tekan dengan garpu) lakukan sampai habis.
- Gorengam dengan minyak panas sampai kecoklatan saja.
Combine and knead water dough and oil dough separately into a dough. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. Ingredients list, step-by-step instructions & recipe notes, view recipe here 详细步步图解食谱 http://www.huangkitchen.com/spiral-curry-puffs-karipap-pusing. The affectionate name that most Malaysians give to the common curry puffs that are sold by the mak ciks of this world is karipap synonymous to easy curry puff.
Selamat mencoba resep spiral curry puff // karipap! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
