Ingin tau rahasia masak soto betawi / soto daging yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi / soto daging terbaik! Sajian soto betawi / soto daging ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak soto betawi / soto daging karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi / soto daging! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan soto betawi / soto daging hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi / soto daging!
Untuk menyiapkan Soto Betawi / Soto Daging, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan daging sapi (aku plus tetelan), rebus sbntr,buang airnya)
- Siapkan susu cair/santan (bisa 3sdm susu bubuk+air kaldu)
- Siapkan tomat sedang, belah 4
- Gunakan kentang, potong2, goreng
- Siapkan daun bawang, rajang utk taburan
- Siapkan seledri rajang halus utk taburan
- Siapkan 🍃Bumbu dapur:
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan serai, memarkan
- Gunakan kayumanis
- Siapkan kapulaga
- Ambil kembang lawang
- Sediakan Garam, gula dan lada
- Gunakan 🍃Bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan merica butir
- Gunakan 🍃Pelengkap:
- Gunakan Emping/kerupuk
- Gunakan jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan 🍃Sambal kacang:
- Siapkan kacang tanah, goreng, haluskan
- Gunakan cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah
Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi / Soto Daging:
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Rebus daging sapi, bumbu tumisan, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula, garam. Rebus hingga daging empuk. Matikan api kompor.
- Goreng daging sebentar. Angkat tiriskan
- Rebus lg daging. Masukkan santan ke rebusan daging. Test rasa. Matikan api
- 🍃 sambal: haluskan cabe kemudian tumis sampai layu. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Aduk rata, matikan kompor
- Siapkan mangkok. Tata bahan2 soto… daging goreng, tomat iris, kentang goreng. Lalu siram kuah soto
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng, daun bawang dan emping
Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Soto Betawi legendaris di tempat ini bukan disajikan di mangkuk, melainkan piring yang menjadi ciri khasnya. Isiannya ragam daging dan jeroan sapi. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Mudah bukan membuat soto betawi / soto daging? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
