Coba resep gurame asam manis (ketofy) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! gurame asam manis (ketofy) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang malas mulai memasak gurame asam manis (ketofy) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame asam manis (ketofy)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan gurame asam manis (ketofy) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gurame asam manis (ketofy) yuk!
Untuk menyiapkan Gurame Asam Manis (ketofy), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 💐Bahan A
- Sediakan 1 ekor ikan Gurame (800gr)
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis
- Ambil 💐Bahan B
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Gunakan 1 sdt himalayan salt
- Gunakan 💐Bahan C
- Siapkan 1 putih telur+ 3sdm Kethobetic Cake Flour (KCF)
- Ambil 4 sdm KCF+ 1sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 💐 Bahan D
- Siapkan 20 gr bawang bombay
- Siapkan 30 gr Paprika (campur merah dan hijau)
- Ambil 1/2 buah tomat potong dadu
- Gunakan secukupnya diabetasol
- Sediakan secukupnya Himalayan salt
- Ambil 2 sdm pasta tomat
- Ambil 50 ml Air masak
- Sediakan minyak goreng utk menumis
Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini. Rasanya yang gurih dengan daging lembut, dipadukan dengan bumbu asam manis sangatlah lezat. Resep Gurame Asam Manis - Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani dan asam lemak yang sangat baik bagi tubuh. Sehingga banyak orang yang mengkonsumsi ikan sebagai menu masakan sehari-hari.
Proses menyiapkan Gurame Asam Manis (ketofy):
- Sayat ikan menjadi potongan fillet lalu potong dadu dan sisakan bagian tulang tengahnya
- Baluri dengan jeruk nipis. Sisihkan
- Haluskan bumbu B lalu balurkan pada ikan yg sudah dilumuri air jeruk nipis/lemon. Biarkan 1jam
- Sementara menunggu bumbu ikan meresap siapkan saus asam manisnya dengan cara:
- Tumis bahan D (bawang bawaga dan paprika terlebih dahulu hingga harum)
- Lalu masukan pasta tomat,diabetasol himsalt dan air masak. Aduk cepat, tes rasa. Sisihkan
- Siapkan Adonan utk ikan goreng tepungnya dengan cara mengolah bahan C:
- Kocok putih telur bersama tepung KCF hingga tercampur rata,lalu masukan ikan yg sudah dibumbui kedalam campuran putih telur, Angkat lalu balurkan kedalam Campuran KCF dan kaldu bubuk. Lakukan seperti gerakan mencubit,jgn diremas
- Siapkan Minyak Panas, goreng ikan dalam minyak panas dengan api sedang hingga Golden Brown
- Jangan lupa goreng juga Bagian tengah tulang dan kepala ikan (goreng hingga garing)
- Tata Ikan dipiring saji sedemikian rupa bersama Saus Asam manis nya
- Alhamdulillah sedapppppp. Kindly follow my Instagram for more Food Photography @syanti_ekasari
Adapun ikan yang paling sering dan mudah kita jumpai di pasar tradisional maupun swalayan adalah ikan patin, ikan lele, ikan salmon, ikan mas dan juga ikan gurame / gurameh. Pada dasarnya, resep ikan gurame pada umumnya dibagi menjadi tiga macam, yaitu bakar, rebus dan goreng. Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya. Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis. Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu.
Selamat mencoba resep gurame asam manis (ketofy)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
