Ingin masak kotokan iwak pe🐟🐟 yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotokan iwak pe🐟🐟 terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - kotokan iwak pe🐟🐟! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak kotokan iwak pe🐟🐟 karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe🐟🐟! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat kotokan iwak pe🐟🐟 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kotokan iwak pe🐟🐟 yuk!
Untuk membuat Kotokan iwak pe🐟🐟, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram ikan pe/ ikan pari panggang
- Siapkan 5 siung bwg merah
- Siapkan 7 siung bwg putih
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, buang isinya
- Gunakan 7 buah cabe hijau
- Siapkan Santan instan 1 buah (65 cc)
- Ambil 1 liter Air kurleb
- Ambil 1 papan tempe
- Siapkan 2 buah tahu putih
- Sediakan 10 mata petai
- Ambil 3 sendok makan minyak goreng utk menumis
- Sediakan 1 1/2 sdk teh Garam
- Gunakan 1 sdk teh Gula pasir
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 sdk makan bumbu racik tumis indofood
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan iwak pe🐟🐟:
- Cuci tangan… siapkn bahan
- Ikan pari panggang cuci bersih, potong2 jd bbrp bagian
- Tahu potong kotak2…goreng setengah matang asal berkulit, tempe dipotong kotak2 juga
- Siapkn bumbu.. bamer & baput, lombok merah besar (buang isinya), lombok hijau., lengkuas & daun salam. cuci bersih..
- Taruh bumbu dlm cobek.. haluskn bamer, baput, lombok merah besar & garam.. lengkuas cukup digeprek saja.. daun salam biarkan utuh..
- Panaskan wajan.& minyak goreng… tumis bumbu ulek.. sampe harum.. beri air…didihkn
- Setelah mendidih… masukkan tahu & tempe, gula pasir & bumbu tumis… biarkn sebentar.. hampir mendidih lagi masukkan santan.. aduk rata.. cek rasa….
- Lombok hijau besar potong serong2, petai diiris2 panjang… masukkan bersama ikan pari panggangnya… tunggu matang & mendidih… angkat, sajikan… siiippp
- Selamat menikmatii
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Meskipun tampilannya mirip, masakan khas Jawa Timur ini berbeda dengan mangut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kotokan iwak pe🐟🐟 hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
