Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek kulit tenggiri gurih lembut bagi pemula ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek kulit tenggiri gurih lembut bagi pemula cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak pempek kulit tenggiri gurih lembut bagi pemula karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit tenggiri gurih lembut bagi pemula! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pempek kulit tenggiri gurih lembut bagi pemula hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek kulit tenggiri gurih lembut bagi pemula!
Untuk menyiapkan Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kilo kulit ikan tenggiri (boleh kulit ikan lain)
- Sediakan 1,5 ons daging ikan tenggiri
- Gunakan 750 gram tapioka atau sagu tani (saya pakai merk liaw liong pit)
- Siapkan 250 ml air matang dan 250 santan kental (boleh kara dll)
- Siapkan 4 butir telur ayam
- Sediakan 30 gram garam halus (sekitar 2 SDM)
- Siapkan 2 SDM gula pasir
- Ambil 1 SDM merica halus (saya ladaku)
- Sediakan 1 mangkuk kecil bawang merah rajang agak halus)
- Siapkan 1 SDM kalbu bubuk atau penyedap bagi yang suka
Gurih, agak garing di luar dan lembut di dalam. Ini pempek dengan protein tinggi karena kadar protein di kulit ikan konon paling tinggi. Pempek lenjer ini bercitarasa empuk, lembut, dan gurih. Pempek ini pun enak disantap tanpa menggunakan kuah cuko.
Proses memasak Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula:
- Siapkan bahan sesuai ukuran
- Campurkan lada, garam, gula pasir, kaldu bubuk atau penyedap ke dalam santan. Aduk hingga garam dan gula larut lalu sisihkan
- Di dalam baskom campur kulit dan daging ikan tenggiri sampai rata dan tidak menggumpal atau bergerindil. Boleh pakai tangan, boleh pakai mixer kecepatan rendah
- Masukkan santan yang telah diberi garam dll lalu aduk rata
- Tambahkan telur lalu aduk rata lagi. Cara mengaduk seperti aduk balik, dari pinggir bawa adonan ke tengah sampai rata
- Tambahkan bawang merah yang sudah dirajang sambil diaduk rata.
- Tambahkan sagu atau tapioka (wong Plembang menyebut tapioka sebagai sagu) secara bertahap, aduk rata
- Ambil sesendok, letakkan di tangan yang sudah dilumuri tapioka (sagu). Bulatkan kemudian agak pipihkan
- Lakukan sampai agak banyak (boleh ditumpuk asal antar lapisan diberi tapioka yang banyak)
- Goreng ke dalam wajan dengan minyak agak banyak dan api sedang (jika untuk lebaran gorengnya setengah matang saja, sekali balik, setelah dingin susun tupperware lalu simpan di freezer. Goreng kembali saat akan disajikan)
- Pempek kulitnya jadi. Enak dan Gurih. Dijamin yummy. Tinggal cocol cuka pempeknya ini.
Makanan ini mempunyai bentuk serta isi yang bermacam-macam. Mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit dan lain sebagainya. Setiap macamnya mempunyai ciri khas masing-masing baik dari bentuk maupun rasa. Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba menu yang satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sensasi crispinya bisa di dapatkan dari penambahan tepung terigu berbumbu atau kombinasi sagu dan maizena berbumbu bagi yang menginginkan gluten free.
Selamat mencoba resep pempek kulit tenggiri gurih lembut bagi pemula! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
