Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep ote-ote atau weci ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian ote-ote atau weci ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ote-ote atau weci karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote atau weci! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak ote-ote atau weci hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ote-ote atau weci!
Untuk membuat Ote-ote atau Weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan wortel
- Siapkan kecambah/toge
- Sediakan kubis
- Siapkan daun bawang pre
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan tepung terigu
- Sediakan air
- Siapkan gula pasir
- Siapkan garam
- Ambil merica bubuk
- Sediakan royco
Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Weci atau di daerah Jawa Timur lain disebut Ote-ote adalah jenis makanan berupa gorengan yang terbuat dari campuran tepung dengan beberapa jenis sayuran dan terkadang diberi tambahan udang.
Cara menyiapkan Ote-ote atau Weci:
- Siapkan bahan-bahan
- Kupas wortel, cuci bersih dan potong2 korek api, sisihkan
- Kupas kubis, cuci bersih dan potong tipis-tipis, sisihkan
- Cuci bersih bawang pre, iris-iris dan sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, gula dan garam
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama terigu, merica bubuk dan royco, tambahkan air
- Masukkan semua sayuran
- Aduk rata dan koreksi rasa
- Panaskan minyak, ambil masing-masing sebanyak 1 sdm makan, goreng hingga kekuningan dan angkat
- Selamat menikmati. Lebih nikmat dimakan pas anget2 ditambah lombok ijo. Mantaaaap 👍
Gorengan ini sering dimakan bersama dengan saus berupa petis. Masyakat di Manado dan Kupang menyebut bakwan dengan sebutan macau atau makau. Meski begitu, tidak sedikit orang yang menyebut makanan ini dengan sebutan bakwan. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote. Namun pindah ke daerah lain orang menyebutnya weci, entah dari daerah mana saya lupa yang pasti masih seputaran Jawa.
Selamat mencoba resep ote-ote atau weci! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
