Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea)
Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea)

Lagi pengen coba resep korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang paling enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep korean crispy chicken (ayam goreng korea) terbaik! Sajian korean crispy chicken (ayam goreng korea) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Kebanyakan orang takut mulai memasak korean crispy chicken (ayam goreng korea) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari korean crispy chicken (ayam goreng korea)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan korean crispy chicken (ayam goreng korea) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin korean crispy chicken (ayam goreng korea) yuk!

Untuk menyiapkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Rendaman Ayam :
  2. Sediakan 500 gr Ayam (saya pakai daging paha tanpa tulang, bisa jg pakai bagian sayap / paha bawah)
  3. Sediakan 2 sdm Kecap Asin (saya pakai kecap hitam)
  4. Siapkan 1/2 sdm Minyak Wijen
  5. Sediakan 3 siung Bawang Putih (cincang)
  6. Siapkan 1 ruas Jahe (cincang)
  7. Ambil Garam dan Lada
  8. Ambil Untuk menggoreng Ayam :
  9. Sediakan 1 butir Telur Ayam (pakai putihnya saja)
  10. Ambil Tepung Maizena / Potato Starch
  11. Ambil Bahan Sauce :
  12. Sediakan 3 sdm Kecap Asin (saya pakai kecap hitam)
  13. Sediakan 3 sdm Kecap Manis
  14. Sediakan 3 sdm Mirin (Mirin ini semacam fermentasi dari beras. Kalau tidak ada, boleh dilewati saja. Untuk yg beragama Muslim, mohon baca keterangan paling bawah di resep ya. Saya akan bahas sedikit ttg Mirin)
  15. Ambil 3 sdm Minyak Wijen
  16. Gunakan 5 siung Bawang Putih (cincang kasar)
  17. Gunakan 2 sdm Kecap Maggie
  18. Siapkan 2 sdm Saus Tiram
  19. Ambil 3 sdm Cabai Bubuk
  20. Ambil 2 sdm Madu (bisa diganti dengan gula)
  21. Ambil (Resep ini memiliki rasa Asam, Manis, Asin, dan Pedas; kalau teman2 tidak memilik keseluruhan bahan saus, bs menggunakan bahan saus inti saja yaitu : kecap asin, kecap manis, saus tiram, bawang putih)
  22. Siapkan Untuk menumis :
  23. Siapkan Minyak Goreng untuk menumis
  24. Sediakan Bawang Bombay (iris tipis)
  25. Ambil Daun Bawang

When the chicken is done, reheat the sauce until it bubbles. Add the hot chicken and mix well with a wooden spoon to coat. Remove from the heat and transfer the coated chicken to a large platter. Sprinkle some sesame seeds over top and serve immediately.

Langkah-langkah menyiapkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea):
  1. Bumbui ayam dengan bahan rendaman ayam. Lebih baik lagi kalau bisa dibumbui 1 malam di kulkas, agar bumbunya lebih meresap.
  2. Buat bumbu saus. Campuran semua bahan saus. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng ayam.
  4. Siapkan ayam yg sudah dibumbui. Campurkan putih telur dan sedikit Tepung Maizena / Potato Starch. Aduk ayam sampai rata. Tepung Maizena / Potato starch akan membuat ayam menjadi garing. Jgn gunakan tepung terigu. Dan putih telur juga membantu lebih garing juga.
  5. Goreng ayam sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan.
  6. Siapkan panci untuk menumis. Beri sedikit minyak. Dan tumis bawang bombay sampai layu dan berwarna kecoklatan. Tidak perlu takut bawang akan gosong. Krn bawang bombay mengandung gula. Dan kalau sudah kecoklatan, bawang bombay akan memiliki rasa manis karena ga yg terdapat di bawang bombay menjadi karamelisasi.
  7. Setelah itu, masukkan saus yg sdh disiapkan. Tambahkan 3 sdm air. Panaskan sampai agak kental.
  8. Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk rata sampai seluruh ayam terlapisi oleh sausnya.
  9. Masukkan daun bawang yg sudah dipotong2. Sajikan. 😋
  10. Oiya saya mau bahas sedikit ttg Mirin. Mirin adalah salah satu bumbu utama yg berasal dari Jepang. Merupakan hasil fermentasi dari beras. Memiliki rasa harum dan sedikit asam. Dan memiliki rasa manis. Mirin umumnya digunakan di hampir semua makanan jepang. Seperti Sushi (di nasi nya), di Ramen (di kuahnya), dan makanan2 lain.
  11. Namun belakangan, muncul isu kalau mirin tidak halal. Karena mengandung alkohol hasil dr fermentasi beras. Hal sama yg terjadi pada Tape, yg merupakan hasil fermentasi dari Singkong. Dan menimbulkan pro dan kontra ttg Mirin. Krn ada yg menganghap Haram. Dan ada yg mengganggap halal2 saja.
  12. Jadi di resep kali ini, karena saya menggunakan Mirin dlm resep ini. Saya harus menjelaskan dulu ttg Mirin. Agar teman2 bisa memilih mau menggunakan Mirin atau tidak di resep makanan kali ini. 😉

RESEPI AYAM GORENG KOREA/DAKGANGJEONG (SWEET CRISPY CHICKEN)/KOREAN FRIED CHICKEN Assalamualaikum semua. Dah lama teringin nak buat ayam goreng ala korea ni, tapi tak terbuat lagi. Anak anak memang suka dengan makanan korea, mereka ada bawa kami berdua makan kat restoran korea di area Ikea Cheras dan kat Batu Pahat Johor. Sayap Ayam Goreng Korea Krispi Pedas Manis. Masukkan pes cili Korea (Gochujang), sos tomato, kicap masin, madu, minyak bijan, dan cuka.

Selamat mencoba resep korean crispy chicken (ayam goreng korea)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.