Ingin tau rahasia memasak ayam goreng kalasan yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng kalasan terbaik! Hadirkan ayam goreng kalasan untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak ayam goreng kalasan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak ayam goreng kalasan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng kalasan yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung
- Sediakan 600 ml air kelapa
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt micin jamur
- Siapkan 1 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
- Ambil Bahan marinasi
- Gunakan Garam + jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 sdm ketumbar (sangrai) pake bubuk juga OK
- Siapkan 3 cm kunyit
Kalasan Fried Chicken, or simply known as Ayam Kalasan in the Indonesian language, is a very. Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric. It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy. Serve along with salad, rice and chilli dips.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Potong ayam, cuci bersih, marinasi dengan garam secukupnya dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit (untuk membuang bau amis pada ayam) lalu cuci bersih
- Haluskan bumbu halus(me:blender, lalu diulek agar halus, ketumbar saya ulek dulu)tumis dengan sedikit minyak dalam panci presto, masukkan serai dan daun salam. Tumis sampai harum, masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air kelapa, gula merah, garam dan micin jamur. Aduk rata. Kecilkan api, Tutup presto. Masak sekitar 30 menit, matikan api. Tunggu sampai panci presto tidak mendesis dan uap hilang baru buka
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, tiriskan
Ayam Goreng Kalasan - Kalasan Fried Chicken. Kalasan Fried Chicken, or simply known as Ayam Kalasan in the Indonesian language, is a very popular fried chicken dish. Ayam goreng Kalasan merupakan makanan yang cukup populer di Jawa Tengah. Sesuai namanya, ayam goreng ini berasal dari daerah Kalasan, Prambanan. Ayam ini terkenal karena memiliki rasa yang enak dan juga empuk.
Mudah bukan membuat ayam goreng kalasan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
