Coba resep iwak pe(pari)kuah santan sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - iwak pe(pari)kuah santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak iwak pe(pari)kuah santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe(pari)kuah santan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan iwak pe(pari)kuah santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak pe(pari)kuah santan yuk!
Untuk menghidangkan Iwak Pe(pari)kuah santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr iwak pe asap
- Sediakan 10 buah cabe merah kriting
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 bgks(65ml)santan kara
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Ambil 3 lmbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe+laos+serai
- Siapkan 1 sdt royco ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gulapasir
- Siapkan Secukupnya air matang
Ikan pari asap masak santan Suka sekali dengan ikan pari. Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he.
Proses memasak Iwak Pe(pari)kuah santan:
- Blender bumbu hingga halus(bawang merah bawang putih cabe rawit cabe merah ketumbar kunyit kemiri merica jahe beri sedikit air/minyak)sisihkan
- Panaskan minyak sedikit Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam daun jeruk laos geprek&serai geprek aduk2 hingga layu masukan santan tambah air aduk2 masukan iwak pe aduk2 hingga kuah mendidih masukan gula garam royco aduk2 tes rasa tunggu hingga mengental&matang angkat hidangkan.
Jadilah ketika memasak ini saya selalu […] Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Selamat mencoba resep iwak pe(pari)kuah santan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
