Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bolen pisang no korsvert pakai otang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! bolen pisang no korsvert pakai otang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak bolen pisang no korsvert pakai otang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang no korsvert pakai otang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat bolen pisang no korsvert pakai otang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bolen pisang no korsvert pakai otang yuk!
Untuk menyiapkan Bolen Pisang No Korsvert Pakai Otang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A :
- Siapkan 200 gr tepung protein tinggi cakra kembar[ me : segitiga biru]
- Siapkan 50 gr / 3 sdm gula pasir/gula halus/gula pasir di blender
- Siapkan 75 gr margarin
- Sediakan 75 ml air es / air biasa
- Gunakan Bahan B :
- Sediakan 100 gr tepung cakra kembar / segitiga biru
- Gunakan 75 gr margarin
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Isian :
- Sediakan 8 buah pisang raja
- Gunakan secukupnya Meses
- Gunakan Olesan :
- Sediakan 1 kuning telur
- Siapkan 1 sdt madu/ susu kental manis
Untuk api yang gantian, mungkin pertama harus pakai api bawah ya untuk mematangkan bagian dasar kue baru kemudian ganti pakai api atas. Hapus Mba saya mau tanya…kan saya baru jualan bolen pisang biasanya saya pakai oven listrik krna muat ny sedikit saya rencana mau pake oven yg atasnya kompor (freestanding kompor) yg muat ny bnyak.krna katanya klo mau memakai oven atas pintu ny dibuka sedikit tdk boleh ditutup rapat takut meledak…saya kan biasany bikin bolen pk oven listrik itu api atas bawah ya biar permukaanny mateng atasny. Resep dan cara pembuatannya, saya adopsi dari Tabloid Saji. Tahunnya udah lupa, kalau enggak salah ingat waktu awal-awal tabloid ini terbit.
Langkah-langkah membuat Bolen Pisang No Korsvert Pakai Otang:
- Campur semua bahan A,uleni hingga kalis,bulatkan,tutup plastik dan diamkan di kulkas / suhu ruang selama 15 menit agar lebih lentur dan mudah di gilas
- Campur semua bahan B,uleni hingga kalis,bulatkan,tutup plastik biar tidak kering,diamkan di kulkas/ suhu ruang selama 15 menit agar lebih lentur saat di gilas
- Sementara menunggu itu kita buat isian : kupas pisang dan potong jadi 2,goreng sebentar dengan minyak yang di beri margarin agar lebih harum dan wangi,atau boleh juga di kukus,angkat tiriskan dan sisihkan
- Setelah 15 menit bagi adonan A dan Adonan B jadi 16 bagian,bisa juga 20 bagian tergantung selera,boleh di timbang atau manual,saya manual dan di kira² saja.
- Gilas dan pipihkan bahan A hingga tipis,beri bahan B,lipat seperti amplop,gilas,lipat lagi dan gilas lagi,saat menggilas jangan terlalu kuat biar terbentuk layer,untuk mudahnya cek google/ youtube cara lipat gilas bolen pisang.
- Setelah dilipat gilas semua adonan diamkan lagi 15 menit biar lentur dan elastis serta mudah di gilas.
- Sambil menunggu adonan elastis kita bisa siapkan loyang,olesi dengan mentega/olesan loyang,dan juga mempersiapkan oven,panasi oven api sedang cenderung kecil,siapkan juga olesan campuran kuning telur dan madu/susu kental manis.
- Setelah 15 menit,gilas dan pipihkan adonan,beri isian lipat seperti amplop,tata di loyang yang sudah di oles margarin tipis²,lakukan hingga habis
- Lalu oven di rak paling bawah suhu 180°C api kecil dan oven sudah di panasi,oven selama 40 menit,setelah 40 menit keluarkan dari oven,olesi pakai kuning telur dan beri meses di atasnya,masukkan kedalam oven kembali di rak tengah,oven selama 10 menit,setelah 10 menit keluarkan dari oven,total pengovenan selama 50 menit,atau tergantung oven masing².
- Cantik walaupun pakai oven tangkring,asal sabar dan telaten
- Berongga dan berlayer,cuma karena masih panas pas motongnya,jadi layernya kurang kelihatan😂
- Sudah kaya yang di jual² itu loh,tapi versi bikin sendiri😅
- Nah pas digigit baru kelihatan layernya dan kress juga tapi empuk,capek😅 tapi sepadan lah
- Noted :
- Kalau mau wangi boleh di mix butter dan margarin,tapi jangan full butter karena kurang kokoh,saya pilih full margarin,lebih kokoh dan kres tapi ya balik lagi sesuai selera masing².
- Di resep harusnya pakai tepung protein tinggi,saya adanya segitiga biru,tetep jadi
- Isian menyesuaikan selera,boleh pakai keju atau selai coklat,pisang lebih enak pisang raja/pisang tanduk.
- Agak capek sih,saran saya bikin kulitnya sore hari,lipat gilas,simpan kulkas,besok baru di isi,lebih cepet gak capek dan gak kesel nunggu proses didiamkan dulu
- Sekian,selamat mencoba,happy cooking n baking,jangan lupa cantik dan bahagia🥰🥰🥰😘😘😘
Walau saya sempat beli buku resep khusus tentang puff pastry, saya tetap lebih sreg pakai resep dari Saji ini. Lebih irit, dan hasilnya pun ok. FINISH !!! 😉 ihihi saya pakai otang mls mindag"jd atasx g coklat dh tp dijamin matang bgtt. pori"nya kece.,syg ftox pake hp,juuuuadul 😭😭😭. Resep Bolen Pisang Bandung Lumer Lezat. Pisang Bollen atau biasa dikenal dengan molen Bandung merupakan salahsatu makanan favorit tidak hanya di bandung saja.
Mudah bukan membuat bolen pisang no korsvert pakai otang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
