Ingin tau rahasia membuat bakwan sayur/bala bala/ote ote yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bakwan sayur/bala bala/ote ote terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan bakwan sayur/bala bala/ote ote! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan bakwan sayur/bala bala/ote ote karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur/bala bala/ote ote! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan bakwan sayur/bala bala/ote ote hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur/bala bala/ote ote yuk!
Untuk memasak Bakwan sayur/bala bala/ote ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 buah kol, iris halus
- Sediakan 2 buah wortel, potong memanjang korek api
- Gunakan 2 genggam tauge, cuci bersih
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Ambil Adonan:
- Ambil 10 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Sediakan Secukupnya air dingin
- Gunakan Secukupnya minyak
- Siapkan 1 sdm mentega
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Langkah-langkah menghidangkan Bakwan sayur/bala bala/ote ote:
- Siapkan sayuran yang sudah di potong2 pada satu wadah.
- Masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
- Campurkan tepung dan air dingin perlahan2, sampai sayur terlumuri semua dengan adonan.
- Cicipi rasanya, dan koreksi rasa. Masukkan mentega, aduk rata
- Goreng dengan minyak panas agak banyak, tuang se sendok2. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan bumbu kacang
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Selamat mencoba resep bakwan sayur/bala bala/ote ote! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
