Ingin tau rahasia bikin bakwan sayur / heci / bala-bala yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bakwan sayur / heci / bala-bala terbaik! bakwan sayur / heci / bala-bala, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak bakwan sayur / heci / bala-bala karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / heci / bala-bala! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak bakwan sayur / heci / bala-bala hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur / heci / bala-bala yuk!
Untuk memasak Bakwan sayur / heci / bala-bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 buah wortel, parut/iris korek api
- Ambil Segenggam tauge
- Ambil Sepotong kol, iris halus
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 2 batang daun sledri,iris halus
- Sediakan 200 gr terigu serbaguna
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya lada & garam
Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan sayur / heci / bala-bala:
- Iris sayuran kecuali tauge.
- Haluskan bumbu
- Campur sayuran dan bumbu halus
- Tambahkan tepung terigu
- Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yg diinginkan. Jangan terlalu encer atau terlalu kental. Sesuaikan rasa.
- Goreng dgn api sedang hingga kuning keemasan.
- Jangan lupa balik adonan biar tdk gosong
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan hangat. Bs dinikmati dgn cabe rawit atau cocolan saos sambal. Kl anakku sukanya dipotong2 trus diguyur sambal kacang/pecel.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho. Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakwan sayur / heci / bala-bala. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
