Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bakwan sayur aka ote ote ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu bakwan sayur aka ote ote ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan bakwan sayur aka ote ote karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur aka ote ote! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan bakwan sayur aka ote ote hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur aka ote ote yuk!
Untuk menyiapkan Bakwan Sayur aka Ote Ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 genggam taoge
- Sediakan 2 buah wortel, serut kasar
- Gunakan 1 tangkai daun bawang, iris kasar
- Ambil 6 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya.
Proses memasak Bakwan Sayur aka Ote Ote:
- Campur tepung dengan bumbu halus, tuangi air sedikit demi sedikit hingga kekentalan sesuai, jangan terlalu encer.
- Campur adonan dengan sayuran, aduk rata. Koreksi rasa.
- Goreng 1 sdm adonan dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Lakukan hingga adonan habis.
- Sajikan bakwan sayur dengan cocolan sambal petis atau cabe rawit.
Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu. Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa ada telur.
Mudah bukan membuat bakwan sayur aka ote ote? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
