Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pindang meranjat ikan baung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang meranjat ikan baung cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan pindang meranjat ikan baung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat ikan baung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pindang meranjat ikan baung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang meranjat ikan baung yuk!
Untuk membuat Pindang Meranjat Ikan Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg Ikan baung
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan 1 buah Tomat merah, potong dadu besar
- Ambil Kemangi
- Sediakan 10 buah Cabe rawit
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, digeprek
- Sediakan Lengkuas, digeprek
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Gula, garam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Jahe
- Siapkan Terasi
- Siapkan 1 butir kemiri
Memang biasanya pindang meranjat itu kalau tidak pindang tulang, ya pindang ikan, dan umumnya ikan yang digunakan adalah ikan patin ataupun ikan baung ataupun mujair. Pindang Meranjat rasanya ada sedikit manis, pedas, asem, asin ditambah dengan sedikit rasa dari terasi udang yang menyatu dalam kuah sehingga memberi cita rasa yang unik dan khas. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Lihat juga resep Pindang Ikan Baung Sungai enak lainnya.
Proses menyiapkan Pindang Meranjat Ikan Baung:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera, marinasi dgn jeruk nipis peras supaya ga amis
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ikan, tumis sebentar, kemudian masukkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ikan matang
- Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan rawit, tomat dan daun kemangi. Matikan api. Pindang siap disajikan 😄
Di RM Pindang Meranjat Syafik tersedia beberapa pilihan pindang, tergantung selera, antara lain pindang tulang, pindang ikan patin, ikan gabus, atau pindang ikan salai (ikan asap). Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Menua baru kedua yang sama adalah Pindang Baung Meranjat. Dari namanya saja sudah jelas, bumbu-bumbunya pasti menggunakan bahan-bahan pindang asal Meranjat. Bedanya jelas, kuah pindang meranjat lebih tebal/medok di lidah.
Selamat mencoba resep pindang meranjat ikan baung! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
