Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pindang iga meranjat ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan pindang iga meranjat untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pindang iga meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang iga meranjat! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pindang iga meranjat hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang iga meranjat!
Untuk menyiapkan Pindang Iga Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg Iga Sapi (dipresto agar daging lunak)
- Gunakan Secukupnya Air
- Siapkan 2 Batang Serai
- Gunakan 3 Lembar Daun Salam
- Gunakan 5-6 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 15-20 Cabe Bali
- Sediakan 1 Ruas Jahe (geprek)
- Ambil 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Ambil 2 batang Daun Bawang
- Sediakan 2 buah Tomat
- Ambil Daun kemangi (sesuai selera)
- Ambil 1/2 buah nanas
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Air asam jawa
- Gunakan 5 Siung Bawang Merah (geprek sedikit untuk penyedap kuah pindang)
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 10 Cabe Merah Keriting
- Ambil Secukupnya Gula Aren
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
Pindang palembang, pindang tulang meranjat, musi rawas dan pegagan merupakan beberapa yang populer di antaranya. Lihat juga resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang enak lainnya. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bawang merah, aduk hingga layu. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan tulang Tambahkan bahan lainnya.
Cara menyiapkan Pindang Iga Meranjat:
- Rebus kembali iga yang sudah dipresto bersama sisa kuah kaldu nya, tambahkan air matang secukupnya.
- Setelah kembali mendidih masukan jahe,serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe bali, bawang merah dan bumbu halus. Masak hingga aroma harum dan bau langur hilang.
- Masukan garam, gula pasir, kecap manis, air asam jawa, nanas. Cicipi hingga dirasa pas dg selera.
- Menjelang matang masukan daun bawang , tomat dan kemangi. Sajikan selagi hangat . - - Untuk 4 Porsi
Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Apabila sudah matang, silahkan angkat rebusan pindang tulang iga dan sewaktu menghidangkan, serai, jahe dan lengkuas boleh anda buang. Hidangkan lezatnya sajian pindang tulang iga khas Palembang ini ditengah keluarga dan sajikan selagi masih hangat. Demikian resep membuat sajian pindang tulang iga khas Palembang, semoga resep ini bermanfaat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang iga meranjat hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
