Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang meranjat khas palembang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan pindang meranjat khas palembang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pindang meranjat khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat khas palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak pindang meranjat khas palembang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang meranjat khas palembang yuk!
Untuk membuat Pindang Meranjat Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg iga (bisa campur tulang sapi) pilih yg banyak dagingnya
- Sediakan Bumbu tumbuk kasar:
- Siapkan 5 cabe merah besar
- Siapkan 1 genggam rawit merah
- Sediakan 6 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 10 cm jahe
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 15 cabe merah
- Ambil 10 cabe rawit merah
- Ambil 10 cm kunyit
- Sediakan 10 cm jahe
- Ambil 9 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Siapkan pelengkap:
- Gunakan 3 buah lengkuas ukuran jempol kaki geprek semua
- Sediakan 8 daun salam (4 untuk rebus daging, 4 untuk bumbu tumis)
- Sediakan 3 batang serai (geprek)
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Gunakan 1/2 gelas air asam jawa
- Siapkan 2 bks terasi ABC (haluskan)
- Sediakan 2 bks masako sapi
- Siapkan 4 sdt kecap manis bango
- Gunakan potong Daun bawang
Ikan yang digunakan selalu ikan sungai sebagai ciri khas provinsi Sumatera Selatan yang dialiri banyak sungai besar dan kecil serta rawa rawa. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Meranjat Khas Palembang:
- Potong tulang iga sedang2, rebus 10menit, buang airnya (fungsinya untuk menghilangkan lemak yg suka nempel di bibirš) - Rebus lagi masukan 4 lembar daun salam rebus dengan air menutupi daging, biarkan menyusut. Kalo sudah kering tambah lagi airnya ya. Biarkan api tetap menyala
- Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi sampai kadar air berkurang, masukkan bumbu tumbuk, lalu pelengkap, aduk, tumis hingga wangi, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan daging, aduk hingga mendidih, masukan air asam jawa, garam, masako, kecap, terasi, aduk hingga mendidih, sesekali koreksi hingga kuah dirasa sesuai selera.
- Setelah pas, matikan api, baru setelah itu masukan daun bawang, aduk lagi. boleh ditambah kemangi, atau kemangi mentah bisa utk taburan.
- Note : - *gunakan panci presto, rebus selama 35 menit untuk hasil daging empuk maksimal. - *jika menggunakan panci biasa, rebus hingga -+2 jam dengan api agak kecil, sambil tes tarik daging dengan bantuan garpu, bila daging terlepas dari tulang, tanda daging sudah empuk. - *kunci dari kelezatan resep ini adalah: jangan takut menggunakan banyak bumbu
- Selamat menikmati, didampingi dengan sambal mangga terasi, wuidihhhh, siap-siap makin dicintai suamiā¤
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam, belimbing sayur, dan serai. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang meranjat khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
