Coba resep pindang meranjat sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang meranjat adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pindang meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pindang meranjat hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang meranjat yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan :
- Ambil 1 ekor ikan nila (beratnya kurleb 1/5 kg)
- Siapkan 5 buah kacang panjang (potong panjang2)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Sediakan 5 buah cabe setan/cabe rawit (biarkan utuh)
- Ambil 1 btg serai (geprek)
- Ambil 1 ruas Laos (geprek)
- Sediakan 1 btg daun bawang (potong2)
- Siapkan 2 btg kemangi
- Siapkan 1/2 buah tomat (potong jadi 4)
- Siapkan 1/4 buah nanas Palembang (potong2)
- Gunakan 1/2 bungkus terasi ABC
- Sediakan 1 sdt gula merah sisir
- Ambil 1 biji asam kandis (1 sdt asam Jawa)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 biji kemiri
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini. PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat.
Proses menyiapkan Pindang Meranjat:
- Bersihkan ikan,potong jadi 4 bagian beri perasan jeruk nipis.sisihkan.
- Siapkan semua bumbu & bahan. Giling bumbu halus,sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih,masukkan bumbu yg telah di giling,cabe setan utuh,daun salam,serai,dan Laos serta kacang panjang tunggu sekitar 5 menit baru masukkan ikan yg telah diberi perasan jeruk nipis. kemudian masukkan gula merah,terasi,asam dan garam secukupnya.koreksi rasa.
- Masak hingga 15 menit,kemudian masukkan potongan nanas,tomat,daun bawang dan kemangi tunggu sampai 5 menit kemudian angkt.sajikan dengan nasi hangat dan sambal Calok..hmmm…nikmat👍👍👍
Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan. Bumbu yang dihaluskan: Pindang Meranjat rasanya ada sedikit manis, pedas, asem, asin ditambah dengan sedikit rasa dari terasi udang yang menyatu dalam kuah sehingga memberi cita rasa yang unik dan khas. Untuk resep pindang meranjat ini, beda tipis dengan resep pindang pegagan, hanya untuk pindang meranjat ini lebih merah kuahnya, karena memang cabainya menggunakan. Kita yang cuma bertiga bareng Alya, jelas gak sanggup buat ngabisin ikan segitu banyak.
Mudah bukan membuat pindang meranjat? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
