Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep ote-ote atau bala-bala sayuran ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ote-ote atau bala-bala sayuran! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan ote-ote atau bala-bala sayuran karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote atau bala-bala sayuran! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ote-ote atau bala-bala sayuran hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ote-ote atau bala-bala sayuran!
Untuk membuat Ote-ote atau bala-bala sayuran, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 500 gr terigu
- Sediakan 5 sdm tapioka
- Gunakan 3 buah wortel
- Ambil 1 ikat daun sawi hijau
- Ambil 1 buah kembang kol
- Siapkan 1/4 bagian kubis putih
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 7 Bawang merah
- Sediakan 4 Bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 1/2 sdt ebi
- Sediakan 750 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Jika bakwan biasanya berbahan dasar sayuran atau udang, maka berbeda dengan ote-ote porong. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, sehingga tak heran bila penyebutan namanya pun berbeda-beda pula, selain bakwan sayur, ote-ote dan bala-bala juga disebut weci.
Langkah-langkah menyiapkan Ote-ote atau bala-bala sayuran:
- Siapkan bahan-bahan.
- Blender bumbu sampai halus.
- Potong-potong sayuran sesuai selera.
- Potongan daun bawang satukan dengan potongan sayuran dalam baskom.
- Masukkan terigu dan tapioka pada baskom sayuran. Aduk rata.
- Tuang bumbu yg sudah di blender. Aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, apabila sudah sesuai kekentalan seperti ini penambahan air dihentikan. Penggunaan air 750ml tidak seluruhnya.
- Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas masukkan irus selama 3 menit dalam minyak panas. Setelah itu angkat irus, masukkan adonan hingga penuh.
- Tenggelamkan irus berisi adonan dlm minyak sambil goyang goyang irusnya, adonan akan terlepas sendiri. Lalu panaskan selama 3 menit lagi irusnya.
- Lakukan sampai adonan habis. Bila adonan sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Hasilnya.
Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang. Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Ote-ote adalah sejenis gorengan yang biasanya disebut juga dengan nama bakwan goreng atau bala-bala. Di Surabaya, gorengan ini disebut ote-ote.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ote-ote atau bala-bala sayuran hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
