Coba resep pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang yuk!
Untuk menghidangkan Pindang ikan patin (pindang meranjat)
masakan khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan patin
- Ambil Bahan -bahan yg di haluskan
- Ambil 20 cabe merah keriting
- Ambil 5 cabe rawit
- Siapkan 20 siung bawangvmerah
- Sediakan kunyit. seujung jari (bisa di skip)
- Gunakan secukupnya terasi
- Gunakan Bahan yg di potong dan di geprek
- Gunakan 3 batang serai
- Sediakan 2 ruas ibu jari lengkuas
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan secukupnya daun bawang
- Siapkan 10 potong nanas segar
- Siapkan bahan perasa
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya gula aren
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur totole
- Gunakan asam jawa secukup nya (dikasi air di larutkaan) agak banyk jg gak papa biar keluar rasa asam nya
- Ambil bahan taburan
- Sediakan daun kemangi secukup nya
- Siapkan 10 bh cabe rawit utuh
Pindang ini salah satu masakan favorit dan mesti pembaca coba ketika berada di Palembang. Ternyata Palembang tidak hanya mempunyai Resep Pempek Khas Palembang saja, ada juga Pindang Patin Khas Palembang yang merupakan salah satu resep kegemaran masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang Patin berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang khas plus dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat. Pindang Ikan Patin Kue Dadar Jiwo.
Proses menghidangkan Pindang ikan patin (pindang meranjat)
masakan khas palembang:
- Bersihkan ikan patin cuci bersih kemudian di potong potong di beri perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan, siapkan bahan bahan di atas, tomat di potong potong, daun bawang di potong, serai dan lengkuas si geprek
- Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah dan terasi, klao mau rasa nya lebih enak pakai ulekan biasa aja, (ulek kasar) kalu mau cepat bs pakai blender, didihkan air secukupnya, masukan bumbu yg sudah di haluskan, baru masukan serai, lengkuas, gula, asam jawa, kemudian masukan ikan nya,
- Setelah ikan matang masukan garam dan totole, selanjutnya masukan irisan nanas, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, daun kemangi, koreksi lagi rasa nya. di cicip sesuai selera, matikan kompor nya pindang sudah siap di hidangkan
- Biasa nya lpindang ikan patin di sajikan dengan sambal buah(nanas, kemang) dan sate ikan, selamat mencoba
Dari kedua puluh delapan daftar makanan khas Palembang di atas, terlihat cukup beragam jenisnya, ada yang basah, kering, gurih, pedas, hingga manis. Walaupun cukup banyak olahan dengan embel-embel kue, namun tetap saja unik, karena kebanyakan dibuat menggunakan telur bebek. Pindang : masakan khas Palembang yang sangat populer.salah satunya yaitu pindang meranjat. Pindang meranjat adalah salah satu masakan khas Sumatra Selatan khususnya daerah meranjat. Perpaduan rasa pedas dan rasa asam segar dari buah nanas serta wangi daun kemangi sangat menggugah selera.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
