Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep goreng keladi atau uyen simple ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hidangan goreng keladi atau uyen simple ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan goreng keladi atau uyen simple karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari goreng keladi atau uyen simple! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat goreng keladi atau uyen simple hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep goreng keladi atau uyen simple!
Untuk menyiapkan Goreng keladi atau uyen simple, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr talas parut kasar cuci hingga bersih remas2 hingga kering
- Gunakan 5-6 sdm terigu
- Siapkan 1 sdm maizena
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1 ruas jari jahe haluskan
- Gunakan secukupnya garam,gula
- Sediakan Bahan Saus :
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan 10 buah cabe keriting merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil garam, gula
Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan. Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan.
Proses membuat Goreng keladi atau uyen simple:
- Haluskan bawang putih dan jahe lalu masukan kedlm parutan talas tambahkan terigu, maizena garam dan gula tes rasa bila sdh pas aduk rata jgn tambahkan air lg karena talas sdh berair kembali meskipun sdh diremas kering,kemudian goreng hingga kekuningan tiriskan kemudian siap dihidangkan
- Utk kuah cabe : didihkan 100ml air kemudian masukan cabe kriting merah 10pc rawit 2pc dan 2 siung bawang putih yg sdh dihaluskan tambah garam dan gula tes rasa apabila sdh terasa pedas manis apabila suka agam asam bisa tambahkan cuka atau perasan jeruk nipis angkat siap dihidangkan
- Hasilnya garing diluar empuk didalam,goreng sore jam 4, malam jam 9 pun msh garing lho…
Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Dan talas goreng uyen siap dibelah dan di cocol sambalnya, muaantappp! Cara membuat bakwan keladi ini menggunakan resep uyen / bakwan keladi Pontianak. Kalau versi resep bakwan keladi Medan biasanya diberi tambahan daging ikan tenggiri atau udang yang dihaluskan agar makin mantap. Ringkas jer menu minum petang Uj arini tadi iaitu keladi goreng rangup.
Selamat mencoba resep goreng keladi atau uyen simple! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
