Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kikil sapi (boleh pakai daging, jeroan atau kaki sapi)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 1 cm pala
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Bahan lain:
- Sediakan 4 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Acar timun
- Siapkan Sambal
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Emping
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk
- Ambil 1 liter santan dengan kekentalan sedang
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah memasak Soto Betawi:
- Cuci kikil sapi sampai bersih, rebus hingga empuk, potong sesuai selera
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, serai, kayu manis dan cengkeh
- Rebus santan, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, didihkan
- Masukkan kikil sapi, rebus selama 15 menit
- Koreksi rasa kuah, matikan api, sajikan bersama acar timun, emping, sambal dan tomat
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
