Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 pcs Dada Ayam // 鶏むね肉 // Chicken Breast
- Gunakan Sejumput Garam dan Lada // 塩コショウ // Salt & pepper
- Sediakan Perbandingan jumlah tepung tapioka dan tepung maizena 4:1 kemudian tambahkan sedikit air // タピオカ粉4:コーンスターチ1/+水 // Ratio tapioka powder and Corn Starch 4:1 + water
- Sediakan 5 g Saus Tiram // オイスターソース // Oyster Sauce ☆☆☆
- Gunakan 10 g Bubuk Kaldu Ayam // 鶏がらスープの素 // Chicken Stock Powder ☆☆☆
- Gunakan Sejumput Gula // 砂糖 // Sugar ☆☆☆
- Siapkan 1 Butir Telur (putihnya saja) // 卵白 // Egg White ☆☆☆
- Siapkan 5 g Cuka // 酢 // Vinegar ☆☆☆
- Sediakan 5 g Baking Powder // ベーキングパウダー ☆☆☆
- Ambil 15 g Air // 水 // Water ☆☆☆
- Siapkan Bubuk Taburan Pedas
- Siapkan Go Hiong bubuk // 五香粉 // Five Spice Powder (INI ADALAH BUMBU RAHASIA YANG TIDAK BOLEH DISKIP!)
- Sediakan Bawang putih bubuk // ガーリックパウダー // garlic powder
- Gunakan Lada hitam bubuk dan lada putih bubuk // 胡椒白黒 // Black & white pepper
- Ambil Cabe bubuk // チリパウダー // Chilli powder
- Sediakan Jinten bubuk // クミンパウダー // Cumin powder
- Ambil Kaldu ayam bubuk // 鶏がらスープの素 // Chicken stock powder
Cara menghidangkan Ayam Crispy Taiwan (Persis Shihlin!) 士林風フライドチキン:
- Potong dan buka dada ayam menjadi lembaran tipis, singkirkan kulitnya - 鶏むね肉の皮と肉を外して肉を薄く観音開きにする。 - Remove the skin and meat from the chicken breast and make the meat thin and open.
- Buat ayam lebih tipis dan melebar menggunakan botol kaca dan pukul-pukul ayamnya (Contoh: botol madu/botol sirup) - 鶏肉をたたいてさらに薄く延ばす。 - Spread the chicken even thinner using a glass bottle
- Marinasi dada ayam dengan menggunakan campuran bumbu logo ☆☆☆ selama 30 menit - ☆☆☆ を全て混ぜて鶏肉をマリネする（30分） - Marinate chicken by mixing all the ☆☆☆ ingredients (30 minutes)
- Campur tepung tapioka, tepung maizena, dan air. Kemudian garuk menggunakan garpu untuk membuat tekstur tepung menjadi kasar - タピオカ粉とコーンスターチをフォークを使ってよく混ぜる。少量ずつ水を加えながらだまを作る。 - Mix tapioca flour, cornstarch, and water. And then scratch it using fork to make rough texture
- Lapisi ayam dengan campuran tepung tadi kita buat secara merata sambil agak ditekan - 鶏肉を押し付けるようにしながらミックス粉をまんべんなくつける。 - Apply the mixed powder evenly while pressing the chicken.
- Goreng dengan minyak suhu 180℃ - 180℃の油で揚げる。 - Fry in oil at 180℃
- Saat ayam sudah matang, potong menjadi ukuran gigitan kemudian masukkan dalam paperbag/plastik berisi bumbu taburan pedas. Kemudian kocok hingga tercampur rata - 鶏肉が揚がったら一口大に切り、仕上げ用のスパイスミックスを振りかける。 - When the chicken is fried, cut it into bite-sized pieces and sprinkle with the spice mix for finishing.
Mudah bukan membuat ayam crispy taiwan (persis shihlin!) 士林風フライドチキン? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
