Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep sambal ikan pari asap alias panggang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan sambal ikan pari asap alias panggang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak sambal ikan pari asap alias panggang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ikan pari asap alias panggang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak sambal ikan pari asap alias panggang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sambal ikan pari asap alias panggang!
Untuk menghidangkan Sambal ikan pari asap alias panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 potong ikan pari asap
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 10 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 cabai rawit
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm terasi
- Siapkan Sdm minyak goreng
- Sediakan 1 buah daun jeruk
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
Setiap kali mudik ke Rembang, ada satu kuliner yang membuatku kangen, yaitu mangut "panggang pe" alias mangut ikan pari asap. Beberapa waktu yang lalu, aku membawa beberapa potongan ikan pari asap ini ke Jogja. Sengaja memang karena aku ingin makan sayur mangut. Deskripsi ikan pari asap (panggang pari). ikan asap manyung (panggang manyung) asli Juwana,(mohon maaf captionnya salah ya tidak bisa dihapus, bukan ikan pari asap, ikan pari asapnya dilink/gambar yang lain) dipanggang sedemikian rupa, enak dan sedap dimasak untuk mangut atau dicolek penyet sambal dengan sayur bening bayam, atau disuwir untuk campuran buat nasi goreng hemm makknyusss.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal ikan pari asap alias panggang:
- Kukus ikan pari asap selama 15 menit lalu tiriskan.
- Rebus cabai keriting, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih selama 10 menit lalu tiriskan.
- Goreng terasi sebentar sampai beraroma matang.
- Haluskan rebusan bawang merah, putih dan cabai, tambahkan daun jeruk, terasi, dan bekas minyak gorengnya tadi. Ditambah dengan gula dan garam.
- Setelah halus tambahkan air jeruk nipis lalu masukan potongan ikan pari asap. Selanjutnya dengan ikan. dipenyet penyet sampai sambal rata
- Siap disajikan ditambah dengan kluban
Resep sambal ikan asap adalah salah satu resep maskan khas masyarakat di wilayah pesisir Indonesia. Dari namanya saja, mungkin Anda sudah bisa menyimpulkan bahwa sambal ini dibuat dengan mengolaborasikan ikan asap dan sambal. Tak heran kenapa ikan yang dipilih, karena ikan laut sudah menjadi salah satu makanan pokok yang disukai oleh kebanyakan masyarakat di wilayah pesisir. Panggang Iwak P (Ikan Pari Asap) Cara menikmati Ikan Pari paling lazim di Pantai Utara Jawa (Pantura) adalah dengan membuatnya menjadi ikan asap lebih dulu. Baru kemudian, Ikan Pari Asap ini dimasak dalam pelbagai jenis masakan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal ikan pari asap alias panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
