Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep char siu chicken ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan char siu chicken ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak char siu chicken karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari char siu chicken! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan char siu chicken hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin char siu chicken yuk!
Untuk menyiapkan Char Siu Chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram fillet dada Ayam
- Siapkan Bumbu Hoisin : haluskan
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 buah cabe kering kecil
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 iris jahe
- Siapkan 1 sdm Gula merah
- Gunakan 1 sdm kedelai hitam / tauco manis
- Ambil Bumbu Saus :
- Ambil 2 sdm Gula merah
- Ambil 2 sdm kecap kikkoman
- Ambil 2 sdm Saus Tiram
- Gunakan 1 sdm Minyak Wijen Toasted (kalau biasa 2 sdm)
- Gunakan 1 sdm Tauco Korea Doenjang
- Ambil 1 sdt Ngohiong bubuk
- Siapkan 1 sdt Merica hitam bubuk
- Ambil Secukupnya garam bila perlu
- Siapkan Pewarna :
- Ambil 1 sdt Chinesse Safron atau 1 sdt Angkak
- Sediakan 2 sdm Cuka beras
This easy char siu chicken recipe comes from one of my favorite cookbooks of the year, Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors by Andrea Nguyen. Nguyen writes, "Savory-sweet and garlicky Chinese barbecued pork, called char siu in Cantonese and xá xíu in Vietnamese, is hard to resist. Char Siu Chicken Char siu (meaning "fork roast") is typical in Chinese cuisine and normally gets its red hue from food coloring. In this rendition, beet powder, a natural alternative, lends.
Proses menyiapkan Char Siu Chicken:
- Siapkan Dada Ayam,.. bila tdk memiliki Clever - Pisau China - bersihkan semua tulangnya
- Rendam Safron dengan cuka beras merah (hasil fermentasi cuka beras dan Bawang Bombay merah - atau gunakan 1 sdt Angkak
- Giling halus Bumbu Hoisin, campur dengan bumbu bumbu lain,
- Masukkan seluruh saus” aduk rata, Masukkan Ayam dan marinate di kulkas setidaknya 2 jam - menginap lbh baik.
- Charsiu harusnya dipanggang menggantung dengan asap yang panas sehingga cepat masak dan kering. Krn sy pakai Oven biasa, maka Panaskan Oven 240-250 dercel api atas bawah. Susun di Rak yg dibawahnya rak dialasi dengan pirex / wadah krn nanti sausnya akan jatuh kebawah.. Panggang 20 menit dalam keadaan kulit di sisi bawah, balikkan dan oven pakai grill sekitar 20 menit hingga matang dan Charred - terlihat kesat-
- Potong” Charsiu dan taruh diatas Nasi putih atau Nasi Hainam,.. Haujek 😋😋😋
How to Make Char Siu Chicken. Who says that char siu is limited to pork? Try this chicken variation and you'll be convinced otherwise. Prepare the char siu chicken: Pat the chicken thighs with paper towels to remove excess moisture, then trim and discard any big fat pads. If the thighs are large or super uneven in thickness.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat char siu chicken. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
