Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menghidangkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 600 gr Daging sapi, kulit/kikil, paru, babat (campur)
- Ambil Jahe, dikeprek
- Sediakan Kunyit, dikeprek
- Sediakan Lengkuas, dikeprek
- Sediakan Serai, dikeprek
- Sediakan 3 cm Kayu manis
- Gunakan 3 biji Cengkeh
- Siapkan 1 Bunga Lawang
- Siapkan 2 lmbr Daun Salam
- Siapkan 2 buah Kapulaga
- Gunakan 300 ml Susu Evaporasi ( bisa diganto UHT bila tidak ada,
- Siapkan 500 ml Santan
- Sediakan 500 ml Air untuk merebus daging
- Gunakan 3 sdm Minyak samin
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan Ketumbar, merica, kemiri, pala, jinten..disangrai semua
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil secukupnya Gatam
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Ambil Kentang dipotong dadu, digoreng
- Ambil Tomat
- Siapkan Bawang Goreng
- Siapkan Jeruk Limau
- Siapkan Emping
- Gunakan Sambel
- Sediakan kecap manis
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Cara memasak Soto betawi:
- Rebus daging, babat, kikil dan paru, masukkan jahe, kunyit, lengkuas, dan garam secukupnya. Masak sampai empuk, angkat daging, potong-potong lalu goreng sampai agak kering luarnya.
- Panaskan minyak samin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, sereh, daun salam, aduk hingga harum. Masukkan bumbu tumis kedalam kaldu daging mendidih, tambahkan susu, dan santan. Masak hingga mendidih, test rasa tambahkan garam secukupnya.
- Siapkan bahan pelengkap
- Campur dan sajikan
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
