Ingin tau rahasia memasak soto tangkar betawi yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto tangkar betawi terbaik! soto tangkar betawi cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto tangkar betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar betawi! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak soto tangkar betawi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto tangkar betawi!
Untuk menghidangkan Soto tangkar betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 g daging sapi potong2 (sy campur kikil)
- Sediakan 3 batang sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Siapkan 5 cm kayumanis
- Sediakan 1000 ml santan dr 1 butir kelapa atau bs pake santan instan + air
- Sediakan 2 sdt merica halus
- Sediakan Secukupnya gula,garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus 👇
- Sediakan 12 buah bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah kriting
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan Pelengkap 👇
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Jeruk limau
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Tomat
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Emping goreng
Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. RESEP soto tangkar khas betawi - Ini Cara membuat soto tangkar khas betawi atau bahan bahan soto betawi kuah santan susu dan bumbu soto tangkar betawi. Anda bisa baca resep masakan soto tangkar khas betawi di bawah ini.
Cara menyiapkan Soto tangkar betawi:
- Siapkan panci presto,masukan daging dan tuang 1 liter air,presto krg lbh 15 menit,angkat lalu ambil air kaldunya lalu didihkan kembali di panci dan masukan kembali dagingnya (jika pake kikil beri jahe geprek saat merebus yah)
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,daun jeruk,kayumanis,tumis hingga bumbu matang lalu tuang ke panci rebusan daging,beri gula,garam,merica
- Tuang santan aduk2 hingga mendidih kembali,tes rasanya,jika rasa sdh oke matikan api,sajikan soto tangkar bersama pelengkapnya 👌😊
- NOTE: jika pakai santan instan pake 3 bungkus santan kemasan 65ml lalu di campur dgn 1 liter air yah 😊
Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak bgt,smpe di sruputin kuahnya 😂😂 boleh di coba nih mom 👍😍 Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.
Selamat mencoba resep soto tangkar betawi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
