Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto kaki sapi daging paru ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto kaki sapi daging paru untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto kaki sapi daging paru karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kaki sapi daging paru! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto kaki sapi daging paru hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kaki sapi daging paru yuk!
Untuk menyiapkan Soto kaki sapi daging paru, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr kaki sapi/kikil sapi
- Ambil 150 gr daging sapi
- Siapkan Secukupnya paru sapi
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Gunakan Secukupnya tomat
- Ambil 3 buah kentang
- Siapkan Secukupnya santan kelapa
- Gunakan Secukupnya emping
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya jeruk limo
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Ambil Secukupnya lengkuas
- Sediakan 2 btg kayu manis
- Ambil 1 bunga pekak
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Sediakan 4 btr kemiri
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada butir
- Sediakan Secukupnya jinten
- Siapkan Secukupnya biji pala
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil Secukupnya garam & penyedap rasa
- Sediakan Bahan sambel :
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 4 buah cabai merah kriting
- Ambil 1 buah jeruk limo
Soto daging sapi menjadi masakan yang cocok disajikan untuk keluarga di rumah. Paru sapi adalah salah satu bagian jeroan yang memiliki banyak penggemar. Teksturnya yang halus dan sedikit kenyal dengan bau khas yang minimal (tidak seperti jeroan lainnya yang berbau tajam), membuat paru sapi sudah cukup nikmat diolah dengan bumbu sederhana seperti sajian berikut ini. Soto daging sapi tentunya lebih didominasi oleh daging, kalau mau lebih mantap Anda dapat menambahkan jeroan sapi seperti babat, paru ataupun usus.
Cara menyiapkan Soto kaki sapi daging paru:
- Cuci bersih kaki sapi daging sapi & paru sapi.. Lumuri dengan garam & perasan jeruk nipis diamkan sebentar
- Goreng emping bawang goreng & kentang goreng
- Ulek bumbu halus
- Presto kaki sapi daging sapi & paru sapi selama 15menit dari bunyi matikan kompor & diamkan hingga ga ada bunyi uap nya lagi dari dalam panci presto baru dibuka
- Tumis bumbu halus hingga harum cemplungkan sekalian daun salam sereh lengkuas
- Tuang santan ke dalam panci sambil di aduk2 lalu masukkan bumbu halus.. Aduk2 trus santan agar ga pecah
- Potong2 kaki daging & paru sapi sesuai selera.. Campur semua ke panci lalu masak hingga matang
- Tes rasa
- Cuci daun bawang & iris daung bawang
- Rebus cabai lalu blender hingga halus.. Pindah ke wadah lain campur sambal dengan perasan jeruk limo
- Sediakan mangkuk isi dengan potongan kentang potongan tomat kaki daging paru sapi.. taburkan daun bawang & bawang goreng serta emping dan sambalnya
- Selesaaai
Akan tetapi ini bisa menambah waktu pengerjaannya, maklum untuk membersihkan jeroan sapi tersebut cukup menyita waktu. Paru siap dibumbui dan diolah sesuai selera. Paru yang dipotong dadu, cocok sekali dimasak jadi campuran soto Betawi atau sambal goreng. Sedangkan paru yang diiris tipis-tipis, bisa anda beri bumbu yang sama dengan ayam goreng atau empal gepuk, kemudian digoreng. soto & sop kaki sapi bu yanti Setelah hampir lima tahun saya ngantor di HO Menteng, tapi baru beberapa bulan lalu saya mengetahui bahwa ada tempat makan soto yang enak di sekitar sini. Dan ternyata lagi, teman teman di kantor saya banyak yang sudah menjadikan soto ini sebagai menu makan siang favorit.
Selamat mencoba resep soto kaki sapi daging paru! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
