Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menghidangkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 350 gr daging sapi
- Gunakan 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 1 buah pekak/bunga lawang
- Gunakan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 250 ml susu UHT full cream
- Sediakan 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Sediakan Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 2 bh cabai keriting merah
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Sediakan Sedikit biji pala
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Ambil Tomat
- Ambil Bawang merah goreng
- Ambil Sambal rebus
- Ambil Jeruk limau/jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Emping goreng
- Ambil 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Ambil Bahan acar
- Gunakan Nanas
- Siapkan Mentimun
- Ambil Wortel
- Siapkan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan Gula merah (secukup nya)
- Gunakan Gula pasir (secukup nya)
- Gunakan Garam (secukup nya)
- Siapkan Cuka masak (secukup nya)
- Gunakan Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Proses menyiapkan Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
