Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang tidak berani memasak tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu) yuk!
Untuk membuat Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan kerapu besar (sekitar 500 gr)
- Gunakan 2 buah egg tofu, potong2 (bisa ganti jamur shitake)
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
- Gunakan secukupnya jahe, potong korek api
- Siapkan 1-2 sdm biji kici (goji berries), rendam hingga melunak
- Ambil 2 buah cabe merah
- Siapkan 1-2 batang daun bawang, iris
- Sediakan Bahan Siraman Kaldu :
- Siapkan 3-4 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1/2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm shaoxing wine (arak masak)
- Siapkan secukupnya gula dan air
Tambahkan garam, merica bubuk, tauco manis, kecap ikan, kecap manis, dan gula pasir. Wah iya, terakhir makan ikan kerapu emang ditim waktu di Makassar. Dulu banget, saya pertama kali makan ikan kerapu waktu kecil juga ditim. Sebenernya, bisa diolah jadi yang laen sih.
Langkah-langkah memasak Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu):
- Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kukus sampai matang. Buang air nya. Letakkan ikan di piring saji. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum, lalu tambahkan bahan2 untuk siraman ke dalam tumisan, masak sampai mendidih.
- Tata egg tofu di sisi2 ikan, kemudian siram kuah kaldu ke atas ikan, taburi daun bawang dan goji berries.
- Tim lagi ikan nya selama 10 menit-an. Matikan api, angkat dan sajikan.
Tapi kayaknya saya musti jajal dulu bikin ikan kerapu dengan cara ditim. Kalau berhasil, baru saya bikin percobaan cara mengolah yang lain. Taruh ikan di dalam pinggan tahan panas. Taburi atasnya dengan jahe, bawang bombay, bawang daun, dan ½ bagian daun ketumbar. Bubuhi air jeruk nipis hingga rata.
Mudah bukan membuat tim ikan kerapu dengan biji kici & tofu (steamed grouper w/ goji berries & egg tofu)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
