Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian pempek ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Pempek :
- Ambil 1/4 kg tepung terigu
- Sediakan 3/4 kg tepung tapioka / kanji
- Sediakan 1/2 kg daging ayam
- Gunakan 1/2 gelas santan encer
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan Garam dan penyedap
- Gunakan Telur untuk isian
- Sediakan Bumbu pempek :
- Siapkan 1 batok gula meram
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan Asam jawa
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 cabai rawit
- Siapkan 1 gelas air
- Sediakan Timun
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Cara menyiapkan Pempek Ayam:
- Rebus santan, air, garam, penyedap rasa sampai mendidih. Matikan api, masukkan terigu, aduk cepat sampai kental.
- Tunggu hangat, tambahkan kanji, telur, bawang putih yg sudah dihaluskan, dan daging yg sudah di haluskan.
- Aduk menggunakan tangan yg bersih sampai kalis dan mudah di bentuk. - Bentuk pempek sesuai selera dengan diisi telur atau sesuai selera. Bentuk menggunakan kanji, agar tidak lengket
- Rebus pempek kedalam air mendidih di panci sampai mengapung. Angkat, tiriskan, goreng.
- Cara membuat bumbu : Larutkan gula merah dengan air sampai cair dan mendidih.
- Tambahkan asam jawa, garam, bawang putih cincang kecil, cabai cingcang kecil. - Aduk sampai mendidih.
- Matikan, saring ke wadah.
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
