Lagi cari resep pempek ayam no alot yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam no alot terbaik! pempek ayam no alot cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek ayam no alot karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam no alot! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan pempek ayam no alot hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam no alot yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam no alot, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr daging ayam giling (sy pake blender utk menggiling)
- Sediakan 300 gr tepung sagu
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 150 ml air (secukupnya sampai adonan kira² bisa dibentuk)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Siapkan Bahan cuko :
- Gunakan 250 gr gula jawa
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 5-10 biji asam jawa
- Gunakan Cabe rawit secukupnya (haluskan)
- Siapkan secukupnya Garam
Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot. Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam no alot:
- Blender daging ayam, bawang putih, garam ditambah air sedikit
- Campurkan tepung sagu, tepung terigu ke dalam daging ayam yang sudah diblender, aduk² sampai adonan bisa dibentuk, tes rasa.
- Bentuk pempek sesuai keinginan (sy bentuk pempek adaan semua yang gampang dan cepat 😁) jgn lupa lumuri tangan dengan tepung saat mencetak agar tidak lengket ditangan
- Siapkan air dipanci dan beri minyak goreng 3 sendok makan, rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan pempek yang sudag dicetak, rebus sampai mengapung.
- Pempek yang sudah mengapung tandanya sudah matang lalu goreng
- Cara membuat cuko : rebus semua bahan cuko sampai mendidih, tes rasa kemudian disaring. Cuko siapkan digunakan.
Nah, pencampuran ikan dan sagu sebaiknya tidak diuleni agar hasil pempek tidak liat. Adonan cukup dicampur dengan cara diaduk cukup sampai rata dengan solet plastik. Jadi, jangan pernah menguleni adonan, ya. Mengulen adonan langsung dengan tangan akan membuat pempek keras dan alot saat matang. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling atau gelondongan.
Mudah bukan membuat pempek ayam no alot? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
