Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep tempe mendoan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! tempe mendoan pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak tempe mendoan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe mendoan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak tempe mendoan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tempe mendoan!
Untuk menghidangkan Tempe mendoan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 papan tempe
- Gunakan 1 buah daun bawang iris
- Ambil bumbu uleg :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan adonan tepung :
- Siapkan 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1/4 sdt penyedap rasa
Kali ini bikin yang versi pedas. Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah karisidenan Banyumas dan Tegal. Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumas, mendo berarti lembek atau basah. Mendoan yang berarti memasak tempe dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga tempe tidak matang benar.
Langkah-langkah membuat Tempe mendoan:
- Potong tempe tipis
- Masukkan bahan uleg & irisan daun bawang ke adonan tepung dan beri air secukupnya
- Celupkan tempe ke adonan tepung, lalu goreng
Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Tempe mendoan yang berarti mendo-mendo di pangan ini sebenarnya merupakan potongan tempe kedelai berselimut tepung terigu berbumbu lalu digoreng di dalam minyak yang cukup panas dan banyak. Untuk menghasilkan tempe mendoan asli khas Banyumas di gorengnya hanya sebentar saja. Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tempe mendoan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
