Ingin tau rahasia masak pempek ayam yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! pempek ayam, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 360 gr dada ayam
- Siapkan 500 gr tapioka
- Ambil 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 4 butir telur
- Sediakan Bahan biang
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 300 gr terigu
- Sediakan Bahan cuka
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe rawit merah(sesuai selera)
- Gunakan 150 gr gula aren
- Gunakan 10 biji asam jawa
- Sediakan 1 sdm udang rebon
- Siapkan 700 ml air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Ayam:
- Siapkan bahan pempek,rebus air dan bawang sampai mendidih,masukan terigu,aduk rata,lalu pindahkan ke wadah lain
- Campur dengan 200 gr ayam yang sudah di haluskan,1 buah telur, tambahkan tapioka sedikit sedikit sampai bisa di bentuk
- Untum bahan isi, campur ayam dengan garam dan 3 butir telur, di blender atau di aduk rata dengan sendok
- Bentuk pempek sesuai selera,isi dengan adonan ayam lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, taruh pempek yang telah matang ke dalam air dingin,sisihkan
- Siapkan bahan cuka, blender bawang putih,cabe dan rebon,campur dengan bahan lainnya,rebhs hingga kuah menyusut setengahnya
- Goreng pempek dalam minyak panas,sajikan dengan cuka dan timun
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
