Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk memasak Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg daging sapi + kikil
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 butir cengkeh
- Sediakan 2 bungkus santan instan kemasan kecil
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk (optional)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabe merah besar
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 7 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Bawang daun, iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Tomat
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Kecap
- Sediakan Emping
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses memasak Soto Betawi:
- Rebus daging dan kikil hingga empuk, lalu potong2, sisihkan.
- Blender bumbu halus dengan tambahan 100 ml air, lalu pindahkan kewajan, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh, kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu matang.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, masak hingga mendidih.
- Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih lagi, koreksi rasa. Masak sebentar, lalu angkat.
- Sajikan dengan diberi taburan bahan pelengkap.
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
