Coba resep uyen (bakwan keladi) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - uyen (bakwan keladi)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak uyen (bakwan keladi) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (bakwan keladi)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat uyen (bakwan keladi) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin uyen (bakwan keladi) yuk!
Untuk membuat Uyen (Bakwan Keladi), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram keladi
- Ambil 1 sdk mkn ebi
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdk teh garam
- Sediakan 1/2 sdk teh kaldu bubuk
- Siapkan 1/3 sdk teh merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdk teh gula pasir
- Sediakan 1 sdk mkn tepung beras
- Gunakan 60 gram tepung tapioka
- Gunakan Secukup nya minyak untuk menggoreng
Mereka menyebut menu ini dengan nama 'Corn Fritter'. Jika kita tengok lagi kebelakang, bakwan keladi bukalah makanan baru, karena sebelumnya di daerah Pontianak, Bangka dan Medan, bakwan keladi atau talas goreng ini sudah lama ada dan merupakan makanan khas disana yang disebut dengan Uyen. Kembali lagi ke topik utama tentang resep bakwan keladi. Untuk membuat bakwan keladi tidak sulit bahkan bisa dibilang sangatlah gampang.
Langkah-langkah menyiapkan Uyen (Bakwan Keladi):
- Kupas dan cuci bersih keladi, parut memanjang, beri 1 sdk teh garam, aduk, lalu cuci bersih hingga lendir nya benar benar hilang
- Cuci bersih ebi, haluskan bersama bawang putih
- Campurkan semua bahan kedalam wadah kecuali minyak goreng, aduk hingga tercampur rata
- Panaskan minyak, goreng adonan sedikit demi sedikit dengan bantuan sendok lakukan sampai adonan habis, goreng hingga kuning keemasan
- Angkat dan sajikan dengan saus sambal
Uyen adalah salah satu kudapan nusantara berupa Talas goreng. Beberapa daerah yang terkenal dengan kelezatan panganan ini adalah Medan, Bangka, dan Pontianak. Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak. Makanan siap saji adalah istilah untuk makanan yang dapat disiapkan dan dilayankan dengan cepat. Sementara makanan apapun yang dapat disiapkan dengan segera dapat disebut makanan siap saji, biasanya istilah ini merujuk kepada makanan yang dijual di sebuah restoran atau toko dengan persiapan yang berkualitas rendah dan dilayankan kepada pelanggan dalam sebuah bentuk paket untuk dibawa pergi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat uyen (bakwan keladi) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
