Coba resep soto kikil sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian soto kikil ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto kikil karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan soto kikil hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto kikil!
Untuk memasak Soto kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 👉🏽 Bahan kikil 👈🏽
- Gunakan 200 gr kikil sapi
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 1000 cc air
- Siapkan 👉🏽 Bahan soto 👈🏽
- Sediakan 200 gr daging sapi
- Ambil 1300 cc air
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 3 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
- Gunakan 1500 cc santan
- Sediakan 7 sdm kecap manis
- Ambil 1,5 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil 👉🏽 Bumbu halus 👈🏽
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Ambil 1 cm kunyit, bakar
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Ambil 👉🏽 Pelengkap 👈🏽
- Sediakan Tomat, potong potong
- Ambil Emping goreng
- Sediakan Kacang goreng
- Sediakan Kentang goreng
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Kecambah, siram air panas sebentar
- Gunakan Jeruk limau
- Ambil Sambal (cabe di rebus, dihaluskan)
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Langkah-langkah membuat Soto kikil:
- Presto air, kikil dan jahe, selama 20 menit terhitung dari panci mendesis. Angkat. Ambil kikilnya, Potong potong. Buang airnya.
- Presto daging dan air. Selama 20 menit. Angkat. Potong potong. Ukur kaldunya 700 cc. Masukkan kembali potongan daging kedalam kaldu. Rebus kembali daging bersama kaldunya.
- Panaskan bumbu halus, kayu manis, daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan kaldu. Tambahkan kikil, santan, kecap manis, garam dan merica. Masak sambil diaduk hingga matang. Masukkan potongan tomat. Angkat.
- Sajikan bersama bahan pelengkap.
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Selamat mencoba resep soto kikil! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
