Ingin tau rahasia bikin tempe mendoan kriuk yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tempe mendoan kriuk terbaik! Hadirkan tempe mendoan kriuk untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak tempe mendoan kriuk karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan kriuk! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan tempe mendoan kriuk hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tempe mendoan kriuk!
Untuk menghidangkan Tempe Mendoan Kriuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2-1 papan tempe sesuai selera
- Ambil 8 sdm tepung terigu
- Ambil 4 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1-2 sdm tepung beras (opsional)
- Ambil 1-2 batang daun bawang/sesuai selera (saya suka nya banyak)
- Siapkan 3 Bawang merah
- Sediakan 2 Bawang putih
- Sediakan Secukupnya ketumbar
- Siapkan Daun Jeruk (opsional)
- Sediakan Secukupnya garam merica
- Gunakan Sedikit penyedap rasa jika perlu
- Ambil Kadang saya tambahkan potongan cabe rawit (opsional)
- Ambil Air
- Siapkan Minyak goreng
Mendoan ini merupakan tempe yang diiris tipis, kemudian dilapisi bagian luar nya dengan tepung berbumbu dan kemudian digoreng. Yang membedakan dengan tempe tempe Mendoan di daerah lain adalah rasanya yang khas dan texture nya yang kalo dimakan kriuk banget dan irisan tempe nya sangat tipis. Resep Tempe Mendoan Asli Purwokerto; Resep Tempe Mendoan Daun Kunyit; Dan masih banyak lagi tempe mendoan lainnya, nah karena banyak maka akan kami angkat sedikit mengenai resep masakan tempe mendoan kriuk, mengapa ini yang dibahas, karena hampir semua orang suka dengan rasa kriuk, apalagi anak-anak. Baiklah agar tidak penasaran, berikut adalah.
Proses membuat Tempe Mendoan Kriuk:
- Jadi ada kebiasan saya yang agak berbeda, saya iris setipis mungkin tempe kemudian saya susun diatas piring biarkan semalaman supaya kelembapan tempe hilang dan saya buat mendoan hari berikutnya
- Bawang merah putih diulek/diris kecil tipis, jika ada daun jeruk juga diiris tipis (buang tulang daun ya). Campurkan tepung dengan semua bumbu dan beri air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas, kalau saya cenderung tidak suka adonan yang terlalu kental tapi cenderung agak sedikit cair
- Panaskan wajan dengan minyak yang cukup tunggu sampai cukup panas
- Masukan satu persatu irisan tempe ke adonan mendoan dan goreng dengan api sedang (agar matang sempurna) sampai kuning keemasan untuk mendapatkan mendoan dengan sensasi kriuk. Dari pengalaman saya jika kita menyetel kompor terlalu panas makan mendoan memang akan cepat berubah warna nya tapi dalam nya kurang matang
- Tiriskan di atas kertas pnyerap minyak dan sajikan dengan cabe rawit atau saus :)
Tempe mendoan renyah garing kriuk crispy simpel. Adonan ini udah pas menurut saya, biasanya kalau ditambah tepung beras saja, jadinya keras aja, kurang kriuknya. Tempe mendoan krispi. tempe, daun bawang, Tepung Kobe tempe kriuk, Air matang, Minyak goreng. Resep Tempe Mendoan Kuning RENYAH dan Krispy. Orang Indonesia memang sulit dipsahkan dengan aneka olahan tempe.
Selamat mencoba resep tempe mendoan kriuk! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
